ลุงเค
04-01-12, 05:15 PM
กลับมาอีกแระตามคำเรียกร้องแลกกะมีดเดบะของน้าโอ้:cool:
ท่านเคยมีอาการอย่างนี้ไหมครับ เวลาเข้าป่า
อยากกินข้าวเหนียวร้อนๆ.....กับเนื้อเค็ม หมูหวาน หรือน้ำพริกต่างๆ ที่เตรียมไป แต่.....
ไม่มีอุปกรณ์นึ่งข้าวเหนียว........มีแต่หม้อสนาม
ไอ้ครั้นจะหุงแค่ข้าวจ้าวก็จะไปไม่รอดแล้ว........
ไม่ต้องแปลกใจหรอกครับ ผมเคยเข้าป่าไปร่วมทำงานกับเจ้าหน้าที่ป่าไม้แถวเมืองเลย
ทางป่าไม้เหล่านั้นติดข้าวเหนียวถึงขนาดต้องแบกหม้อนึ่งกับหวดเข้าป่า....ลองคิดเอาเองละกัน
การนึ่งข้าวเหนียววิธีปกติจะเสียเวลามากทั้งแช่ข้าว.......กว่าจะนึ่งหลายชั่วยาม
THAIBLADES DIRECT วันนี้ขอเสนอ วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อสนามใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก้อจะได้ข้าวร้อนๆ หอมๆ และหอมนุ่มกว่านึ่งด้วยหวดมากิน
ผมได้วิชานี้มาจากสหายเก่าเมื่อสิบกว่าปีก่อน ค่อยๆเผยแพร่เวลาเข้าป่าไปเรื่อยๆ เปื่อย
เข้าเรื่องดีกว่า ตามเรื่องและภาพประกอบ
เอาน้ำใส่หม้อสนามเกือบเต็มหรือเต็ม ต้มให้เดือดคลั่กๆ
http://img247.imageshack.us/img247/4955/21858927as6.jpg
เมื่อน้ำเดือดเอาหม้อลงมาเทข้าวเหนียวใส่ในหม้อจนเกือบเต็ม(ห่างจากขอบปากหม้อราว ๑ นิ้ว) เวลาเทข้าวใส่เอาไม้คนไปด้วย
เสร็จแล้วเอาหม้อ(ไม่ต้องปิดฝา)ขึ้นไปต้มอีกครั้ง ต้มจนน้ำเดือด(ไม่นานนะครับอยู่ที่ไฟแรงไม่แรงประมาณ
ไม่เกิน ๒ นาที) จากนั้นยกหม้อลงมารินน้ำออกให้หมด
http://img201.imageshack.us/img201/5631/69972498dq1.jpg (http://imageshack.us)
http://img410.imageshack.us/img410/9944/67746654ej3.jpg (http://imageshack.us)
http://img192.imageshack.us/img192/4732/68324603.jpg (http://img192.imageshack.us/my.php?image=68324603.jpg)
http://img404.imageshack.us/img404/6462/31264769mz7.jpg (http://imageshack.us)
หาไปตองหรือใบอะไรที่ไม่เป็นพิษ วางปิดบนข้าวเหนียวแล้วปิดฝาหม้อ
ตรงนี้ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องปิดฝาเลย ใบตองรองไว้กันข้าวติดฝาหม้อครับ
http://img527.imageshack.us/img527/5928/52030884sv1.jpg (http://imageshack.us)
http://img184.imageshack.us/img184/4337/11534260wb9.jpg (http://imageshack.us)
จากนั้นเอาหม้อวางคว่ำตามภาพห่างจากกองไฟสักฟุตนึง หมั่นกับด้านหม้อให้เข้าหากองไฟให้ทั่วกันทั้ง ๒ ด้าน
ประมาณ ๕ นาทีครั้ง ตรงนี้วิธีการเดียวกันกับหุงข้าวหม้อสนาม จนข้าวแห้งได้ที่ ก้อหม่ำให้สะใจ ตามรูป
http://img184.imageshack.us/img184/6430/93535384tq8.jpg (http://imageshack.us)
เทคนิคเล็กน้อย เมื่อคว่ำหม้อแล้ว และกลับด้านให้โดนไฟครบทั้งสองด้านแล้ว ต่อไปให้เอาด้านก้นมาอังไฟต่อเพราะไอน้ำจะได้ระเหยไปทางฝาหม้อก่อน
จบข่าว ค่อยๆ หัดทำครับ ทำบ่อย จะคล่องเอง
อยู่ที่บ้านลองใช้เตาแก๊สลองดูก็ได้
http://img86.imageshack.us/img86/1380/10995094pq6.jpg (http://imageshack.us)
http://img404.imageshack.us/img404/8717/58503081zo7.jpg (http://imageshack.us)
http://img410.imageshack.us/img410/4126/10kf4.jpg (http://imageshack.us)
http://img191.imageshack.us/img191/285/60202107.jpg (http://img191.imageshack.us/my.php?image=60202107.jpg)
ท่านเคยมีอาการอย่างนี้ไหมครับ เวลาเข้าป่า
อยากกินข้าวเหนียวร้อนๆ.....กับเนื้อเค็ม หมูหวาน หรือน้ำพริกต่างๆ ที่เตรียมไป แต่.....
ไม่มีอุปกรณ์นึ่งข้าวเหนียว........มีแต่หม้อสนาม
ไอ้ครั้นจะหุงแค่ข้าวจ้าวก็จะไปไม่รอดแล้ว........
ไม่ต้องแปลกใจหรอกครับ ผมเคยเข้าป่าไปร่วมทำงานกับเจ้าหน้าที่ป่าไม้แถวเมืองเลย
ทางป่าไม้เหล่านั้นติดข้าวเหนียวถึงขนาดต้องแบกหม้อนึ่งกับหวดเข้าป่า....ลองคิดเอาเองละกัน
การนึ่งข้าวเหนียววิธีปกติจะเสียเวลามากทั้งแช่ข้าว.......กว่าจะนึ่งหลายชั่วยาม
THAIBLADES DIRECT วันนี้ขอเสนอ วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อสนามใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก้อจะได้ข้าวร้อนๆ หอมๆ และหอมนุ่มกว่านึ่งด้วยหวดมากิน
ผมได้วิชานี้มาจากสหายเก่าเมื่อสิบกว่าปีก่อน ค่อยๆเผยแพร่เวลาเข้าป่าไปเรื่อยๆ เปื่อย
เข้าเรื่องดีกว่า ตามเรื่องและภาพประกอบ
เอาน้ำใส่หม้อสนามเกือบเต็มหรือเต็ม ต้มให้เดือดคลั่กๆ
http://img247.imageshack.us/img247/4955/21858927as6.jpg
เมื่อน้ำเดือดเอาหม้อลงมาเทข้าวเหนียวใส่ในหม้อจนเกือบเต็ม(ห่างจากขอบปากหม้อราว ๑ นิ้ว) เวลาเทข้าวใส่เอาไม้คนไปด้วย
เสร็จแล้วเอาหม้อ(ไม่ต้องปิดฝา)ขึ้นไปต้มอีกครั้ง ต้มจนน้ำเดือด(ไม่นานนะครับอยู่ที่ไฟแรงไม่แรงประมาณ
ไม่เกิน ๒ นาที) จากนั้นยกหม้อลงมารินน้ำออกให้หมด
http://img201.imageshack.us/img201/5631/69972498dq1.jpg (http://imageshack.us)
http://img410.imageshack.us/img410/9944/67746654ej3.jpg (http://imageshack.us)
http://img192.imageshack.us/img192/4732/68324603.jpg (http://img192.imageshack.us/my.php?image=68324603.jpg)
http://img404.imageshack.us/img404/6462/31264769mz7.jpg (http://imageshack.us)
หาไปตองหรือใบอะไรที่ไม่เป็นพิษ วางปิดบนข้าวเหนียวแล้วปิดฝาหม้อ
ตรงนี้ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องปิดฝาเลย ใบตองรองไว้กันข้าวติดฝาหม้อครับ
http://img527.imageshack.us/img527/5928/52030884sv1.jpg (http://imageshack.us)
http://img184.imageshack.us/img184/4337/11534260wb9.jpg (http://imageshack.us)
จากนั้นเอาหม้อวางคว่ำตามภาพห่างจากกองไฟสักฟุตนึง หมั่นกับด้านหม้อให้เข้าหากองไฟให้ทั่วกันทั้ง ๒ ด้าน
ประมาณ ๕ นาทีครั้ง ตรงนี้วิธีการเดียวกันกับหุงข้าวหม้อสนาม จนข้าวแห้งได้ที่ ก้อหม่ำให้สะใจ ตามรูป
http://img184.imageshack.us/img184/6430/93535384tq8.jpg (http://imageshack.us)
เทคนิคเล็กน้อย เมื่อคว่ำหม้อแล้ว และกลับด้านให้โดนไฟครบทั้งสองด้านแล้ว ต่อไปให้เอาด้านก้นมาอังไฟต่อเพราะไอน้ำจะได้ระเหยไปทางฝาหม้อก่อน
จบข่าว ค่อยๆ หัดทำครับ ทำบ่อย จะคล่องเอง
อยู่ที่บ้านลองใช้เตาแก๊สลองดูก็ได้
http://img86.imageshack.us/img86/1380/10995094pq6.jpg (http://imageshack.us)
http://img404.imageshack.us/img404/8717/58503081zo7.jpg (http://imageshack.us)
http://img410.imageshack.us/img410/4126/10kf4.jpg (http://imageshack.us)
http://img191.imageshack.us/img191/285/60202107.jpg (http://img191.imageshack.us/my.php?image=60202107.jpg)