น้าสอ
28-08-11, 12:38 PM
ข้อมูลเก่าๆ เอามาเล่าใหม่ . . . แหม ยังอุตสาห์ฟลุ๊ค Save เก็บไว้กะเขาอีกเรื่องนึง :p
เป็นเรื่องของมีดพับญี่ปุ่นโบราณเน้อ . . .
เผื่อใครจะไม่รู้จักนะครับ - ขอเล่าสู่สั้นๆ เป็นความรู้ประดับกระโหลก
มันเป็นมีดพื้นเดิมของญี่ปุ่นนะครับ ทำกันมาเป็นร้อยปีแล้ว . . .
ที่เห็นข้างล่างนี่ เป็นงานทำมือ Hand-forged และ Handmade 100% ฝีมือของคุณปู่ Motosuke Nagao
คุณปู่เป็นรุ่นที่ 4 ของครอบครัว ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1894
ปัจจุบัน คุณปู่อายุ 70 กว่าแล้ว . . . แล้วเขาก็ยังหวั่นๆ ว่าใครจะมาสืบทอด :rolleyes:
http://img856.imageshack.us/img856/7987/picture1c.png
ปัจจุบัน คุณปู่ เป็นคนๆ เดียวที่เหลืออยู่ ที่มีสิทธิ์ใช้ชื่อ Higonokami อย่างถูกต้องตามกดหมาย
เนื่องจากเจ้าชื่อนี้ มันถูกจดทะเบียน เป็น TRADEMARK - เครื่องหมายการค้า โดย Knife Maker’s Guild แห่งเมือง Miki ตั้งแต่ปี 1907
ผู้อื่นนอกสมาคมไม่มีสิทธิ์เอาชื่อนี้ไปใช้ . . . และตอนนี้สมาชิกก็เหลืออยู่แต่คุณปู่ของเรานี่แหละ
[คนอื่นๆ ที่ทำมีดลักษณะนี้ออกมา จึงมักเลี่ยงไปใช้ชื่อเรียกว่า Higonaifu ซึ่งก็แปลว่า Higo Knife แทน]
อย่างยาวๆ มีฝรั่งเขียนไว้ ค่อนข้างละเอียด
ลองอ่านดูครับ - ตัดต่อเล็กน้อย, เนื่องจากของเดิมยาวมาก และ ตัวเน้นที่เห็นผมเป็นคนใส่เอง
This small Japanese folder is one of the oldest knife trademark still in production, is almost unchanged since its creation.
The story of the Higonokami intertwines with the tormented history of Japan during the past two centuries.
In the middle of the XIXe century, threatened by the canons of US Navy Commodore Perry’s gunships, the Empire of the Rising Sun is forced to open its borders to the rest of the world. Japan all of the sudden goes through a tremendous change, having to evolve from a feudal society to become a modern industrial state or risk being colonized.
In 1877 occurred the last battle opposing a party of rebellious samurais to the modern army of the emperor (as in the film, “the last Samurai”).
Having been defeated, the samurais were little by little stripped of their privileges and lost the right to carry their swords in public places. In consequences, a lot of blacksmiths lost their main customers, had to find other incomes and started to make knives. A lot of them settled around Miki, a region with a lot of river and iron ore sands and also the historical birthplace of the higonokami.
The name of the knife is strongly related to these events. “Higo no Kami” in Japanese means “Lord of Higo”. Higo is the old name of the Kyushu province, where the original knife came from, but “Higo no Kami” is also an aristocratic title historically given to powerful samurais.
In these times, Matsudaira Katamori was the acting Lord of Higo; he was also the very last one. He was involved in both the Perry episode and the last battles of the samurais.
http://images2.hiboox.com/images/4208/a427ba25a69ee138a8f0b05b42c696a6.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/225px-matudaira-katamori,a427ba25a69ee138a8f0b05b42c696a6.jpg.html)
The last real Higo no Kami.
In 1899 a knife maker’s guild was created in Miki and in 1907, the name “Higonokami” was trademarked. Only the members of the corporation could manufacture the knife.
The tale of the Higonakami changed into a success story. He became the most popular Japanese knife, the one all the kids had in their school bags, the utilitarian pocketknife of everyday. Pencils sharpening mass contests were even organized, with rewards for the fastest.
Mind its simple and basic design, the knife had some outstanding qualities, it was very sharp with a quality sanmai carbon blade, was easy to sharpen.
The knife survived the lack of raw materials during WW2 and the following US occupation. The Americans outlawed the making of swords and again a lot of blacksmiths had to look for another job.
The “coup de grace”, the death blow, to the higonokami success story hit in 1961 when a 17 years old mentally disturbed youngster murdered the head of the socialist party by slashing him in public with the same kind of sword that has been banned a century earlier in 1876…
An unprecedented and hysterical anti knife campaign went through the country, it became forbidden to take the higonokami knife to school and tough knife laws were adopted, restricting the carry of knives.
This was a hard blow, the Higonokami almost disappeared and if it survives today it is because of knife lovers or of people nostalgic of their childhood, who kept the flame alive. Today the knife has lost its popularity and a lot of young Japanese don’t even know anything about it.
So if “higonokami” is a trademark and if only the makers belonging to the corporation in Miki can use this name, which are the real higonokamis among all the different models on the market?
In fact, sadly there is only one maker left in the guild, all others have stopped making them.
The only « real » and « historical » higonokamis are easy to spot.
They are the ones that are sold in the little blue and gold paperboard boxes.
http://images2.hiboox.com/images/4208/0f629c58d0b0cf8b17451b6e26f312f0.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-1,0f629c58d0b0cf8b17451b6e26f312f0.jpg.html)
http://images2.hiboox.com/images/4208/42514fa33c0d40a973f5b47dfd005f0b.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-2,42514fa33c0d40a973f5b47dfd005f0b.jpg.html)
They are made by Motosuke Nagao, established in Miki, descending from four generations of blacksmiths.
Today, Motosuke Nagao is quite old, his succession is not ensured and the trademark might disappear with him.
As Motosuke is alone to produce all these knives he is struggling to keep up with quality standards.
It is almost impossible to find one that is perfect and there seems to always be a detail that is wrong: scratches and imperfections on the blade, lever that doesn’t adjust well on the handle, grinds that aren’t symmetrical, file marks, scratched brass and so on… The finish is not finished, the back of the blade feels like a file and sharp angles make the knife unpleasant to grip.
http://images2.hiboox.com/images/4208/95fa379ec3c41b74656954ee3ebc6c4c.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-3,95fa379ec3c41b74656954ee3ebc6c4c.jpg.html)
http://images2.hiboox.com/images/4208/7fc3437db787a433bb7acc63732efddc.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-4,7fc3437db787a433bb7acc63732efddc.jpg.html)
:) :D :)
ก็อย่างในรูปข้างบนเน้อ มันมีหลายแบบ หลายขนาด
อย่างอีข้างล่างนั่น เป็นเหล็ก Laminated HITACHI-BLUE STEEL นะครับ - เหล็กระดับหัวแถว ที่คนเล่นมีดญี่ปุ่น รู้จักกันดี
(หรือจะเรียก SanMai แบบญี่ปุ่น ก็ตามสะดวกนะครับ)
เหล็ก SanMai หรือ Laminate ที่ว่านี่ ก็คือตีเหล็กประกบกัน 3 ชั้น
ชิ้นกลางเป็นเหล็กแข็งคม สองชิ้นข้างๆ ที่ประกบอยู่เป็นเหล็กอ่อนเหนียว
http://img847.imageshack.us/img847/2783/p1340975.jpg
http://img21.imageshack.us/img21/9913/p1340979.jpg
ก้อ . . . นะ, ดูกันเล่นๆ :)
เป็นเรื่องของมีดพับญี่ปุ่นโบราณเน้อ . . .
เผื่อใครจะไม่รู้จักนะครับ - ขอเล่าสู่สั้นๆ เป็นความรู้ประดับกระโหลก
มันเป็นมีดพื้นเดิมของญี่ปุ่นนะครับ ทำกันมาเป็นร้อยปีแล้ว . . .
ที่เห็นข้างล่างนี่ เป็นงานทำมือ Hand-forged และ Handmade 100% ฝีมือของคุณปู่ Motosuke Nagao
คุณปู่เป็นรุ่นที่ 4 ของครอบครัว ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1894
ปัจจุบัน คุณปู่อายุ 70 กว่าแล้ว . . . แล้วเขาก็ยังหวั่นๆ ว่าใครจะมาสืบทอด :rolleyes:
http://img856.imageshack.us/img856/7987/picture1c.png
ปัจจุบัน คุณปู่ เป็นคนๆ เดียวที่เหลืออยู่ ที่มีสิทธิ์ใช้ชื่อ Higonokami อย่างถูกต้องตามกดหมาย
เนื่องจากเจ้าชื่อนี้ มันถูกจดทะเบียน เป็น TRADEMARK - เครื่องหมายการค้า โดย Knife Maker’s Guild แห่งเมือง Miki ตั้งแต่ปี 1907
ผู้อื่นนอกสมาคมไม่มีสิทธิ์เอาชื่อนี้ไปใช้ . . . และตอนนี้สมาชิกก็เหลืออยู่แต่คุณปู่ของเรานี่แหละ
[คนอื่นๆ ที่ทำมีดลักษณะนี้ออกมา จึงมักเลี่ยงไปใช้ชื่อเรียกว่า Higonaifu ซึ่งก็แปลว่า Higo Knife แทน]
อย่างยาวๆ มีฝรั่งเขียนไว้ ค่อนข้างละเอียด
ลองอ่านดูครับ - ตัดต่อเล็กน้อย, เนื่องจากของเดิมยาวมาก และ ตัวเน้นที่เห็นผมเป็นคนใส่เอง
This small Japanese folder is one of the oldest knife trademark still in production, is almost unchanged since its creation.
The story of the Higonokami intertwines with the tormented history of Japan during the past two centuries.
In the middle of the XIXe century, threatened by the canons of US Navy Commodore Perry’s gunships, the Empire of the Rising Sun is forced to open its borders to the rest of the world. Japan all of the sudden goes through a tremendous change, having to evolve from a feudal society to become a modern industrial state or risk being colonized.
In 1877 occurred the last battle opposing a party of rebellious samurais to the modern army of the emperor (as in the film, “the last Samurai”).
Having been defeated, the samurais were little by little stripped of their privileges and lost the right to carry their swords in public places. In consequences, a lot of blacksmiths lost their main customers, had to find other incomes and started to make knives. A lot of them settled around Miki, a region with a lot of river and iron ore sands and also the historical birthplace of the higonokami.
The name of the knife is strongly related to these events. “Higo no Kami” in Japanese means “Lord of Higo”. Higo is the old name of the Kyushu province, where the original knife came from, but “Higo no Kami” is also an aristocratic title historically given to powerful samurais.
In these times, Matsudaira Katamori was the acting Lord of Higo; he was also the very last one. He was involved in both the Perry episode and the last battles of the samurais.
http://images2.hiboox.com/images/4208/a427ba25a69ee138a8f0b05b42c696a6.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/225px-matudaira-katamori,a427ba25a69ee138a8f0b05b42c696a6.jpg.html)
The last real Higo no Kami.
In 1899 a knife maker’s guild was created in Miki and in 1907, the name “Higonokami” was trademarked. Only the members of the corporation could manufacture the knife.
The tale of the Higonakami changed into a success story. He became the most popular Japanese knife, the one all the kids had in their school bags, the utilitarian pocketknife of everyday. Pencils sharpening mass contests were even organized, with rewards for the fastest.
Mind its simple and basic design, the knife had some outstanding qualities, it was very sharp with a quality sanmai carbon blade, was easy to sharpen.
The knife survived the lack of raw materials during WW2 and the following US occupation. The Americans outlawed the making of swords and again a lot of blacksmiths had to look for another job.
The “coup de grace”, the death blow, to the higonokami success story hit in 1961 when a 17 years old mentally disturbed youngster murdered the head of the socialist party by slashing him in public with the same kind of sword that has been banned a century earlier in 1876…
An unprecedented and hysterical anti knife campaign went through the country, it became forbidden to take the higonokami knife to school and tough knife laws were adopted, restricting the carry of knives.
This was a hard blow, the Higonokami almost disappeared and if it survives today it is because of knife lovers or of people nostalgic of their childhood, who kept the flame alive. Today the knife has lost its popularity and a lot of young Japanese don’t even know anything about it.
So if “higonokami” is a trademark and if only the makers belonging to the corporation in Miki can use this name, which are the real higonokamis among all the different models on the market?
In fact, sadly there is only one maker left in the guild, all others have stopped making them.
The only « real » and « historical » higonokamis are easy to spot.
They are the ones that are sold in the little blue and gold paperboard boxes.
http://images2.hiboox.com/images/4208/0f629c58d0b0cf8b17451b6e26f312f0.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-1,0f629c58d0b0cf8b17451b6e26f312f0.jpg.html)
http://images2.hiboox.com/images/4208/42514fa33c0d40a973f5b47dfd005f0b.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-2,42514fa33c0d40a973f5b47dfd005f0b.jpg.html)
They are made by Motosuke Nagao, established in Miki, descending from four generations of blacksmiths.
Today, Motosuke Nagao is quite old, his succession is not ensured and the trademark might disappear with him.
As Motosuke is alone to produce all these knives he is struggling to keep up with quality standards.
It is almost impossible to find one that is perfect and there seems to always be a detail that is wrong: scratches and imperfections on the blade, lever that doesn’t adjust well on the handle, grinds that aren’t symmetrical, file marks, scratched brass and so on… The finish is not finished, the back of the blade feels like a file and sharp angles make the knife unpleasant to grip.
http://images2.hiboox.com/images/4208/95fa379ec3c41b74656954ee3ebc6c4c.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-3,95fa379ec3c41b74656954ee3ebc6c4c.jpg.html)
http://images2.hiboox.com/images/4208/7fc3437db787a433bb7acc63732efddc.jpg (http://www.hiboox.fr/go/images/image-perso/sada-koma-4,7fc3437db787a433bb7acc63732efddc.jpg.html)
:) :D :)
ก็อย่างในรูปข้างบนเน้อ มันมีหลายแบบ หลายขนาด
อย่างอีข้างล่างนั่น เป็นเหล็ก Laminated HITACHI-BLUE STEEL นะครับ - เหล็กระดับหัวแถว ที่คนเล่นมีดญี่ปุ่น รู้จักกันดี
(หรือจะเรียก SanMai แบบญี่ปุ่น ก็ตามสะดวกนะครับ)
เหล็ก SanMai หรือ Laminate ที่ว่านี่ ก็คือตีเหล็กประกบกัน 3 ชั้น
ชิ้นกลางเป็นเหล็กแข็งคม สองชิ้นข้างๆ ที่ประกบอยู่เป็นเหล็กอ่อนเหนียว
http://img847.imageshack.us/img847/2783/p1340975.jpg
http://img21.imageshack.us/img21/9913/p1340979.jpg
ก้อ . . . นะ, ดูกันเล่นๆ :)