วันนี้วันพระ แรม ๑๕ ค่ำ เดือน ๑๐ .... สารทไทย

[มารกิ]

:rolleyes: ไปทำบุญกันมารึป่าวล่ะครับ วันนี้ ... วันนี้เป็นวันสารทไทย ปีนี้ดันมาตรงกับวันเริ่มกินเจพอดี

สมัยก่อน .. แถวบ้าน เค้าก็จะไปวัดกัน ใส่บาตรทำบุญ .. ที่พิเศษสำหรับวันสารทก็คือ "ขนม" ... "กระยาสารท" เป็นขนมที่ออกมาเฉพาะเทศกาลงานบุญนี้โดยเฉพาะ จะเป็นมายังไง ลี้ลับขนาดไหนผมก็ไม่รู้เหมือนกัน เกิดมาก็รู้ว่า วันสารททำบุญก็ต้องมี "กระยาสารท" ....

.. ก็เริ่มกันตั้งกะก่อนพระแรม ๘ ค่ำ โน่นแล้ว บ้านไหนพอจะมีคน มีตังค์หน่อยก็ลงมือทำกันเองแล้วก็แจกจ่ายไปตามบ้านโน้น บ้านนี้ในหมูพวก หมู่ญาติกัน เป็นประเพณีที่รับรู้กันมาต่อๆ

.. อันว่าไอ้ "กระยาสารท" เนี่ย มันเป็นขนม "Whole Grains" มาตั้งกะสมัยไหนๆแล้ว กินแล้วดีมีแต่ของที่มีคุณค่าต่อร่างกาย มากกว่าไอ้ขนมกากๆสมัยนี้หลายเท่าตัวนัก ... กระยาสารทกับกาแฟหอมๆ หรือ กระยาสารทกับชาจีน เป็นของว่างเบรคตอนบ่ายๆแสนจะสดชืน
.. เครื่องเคราของกระยาสารท ที่จะทำให้กระยาสารทเป็นกระยาสารทที่หอม หวาน และ อร่อย ที่ไม่ใช่ "ถั่วตัด" แข็งโป๊กกก ... หลายๆอย่างรวมกันแล้วมันมีราคาค่อนข้างสูง ข้าวเม่า ถั่ว งาฯ และขั้นตอนที่ต้องพิถีพิถัน ความหวานและหอม ได้มาจาก "น้ำอ้อย" .... ที่ไม่ใช่ยัด "แบะแซกะน้ำตาล"ลงไป


<a href="http://image.ohozaa.com/view2/wopZaMAyj0IHMaJC" target="_blank"><img border="0" src="http://image.ohozaa.com/i/cbb/um2trH.JPG" /></a>

:love: ... ที่เห็นกันนี่ เป็นกระยาสารทฝีมือ "แม่ยักษ์" แบบดั้งเดิม จะแปะป้ายว่า "โบราณ" ก็คงไม่ผิด .. หวานหอม กรอบแต่นุ่ม .... กินแล้วประมาณว่า ระลึกชาติได้เลยทีเดียว ...

ขอบคุณ คุณแม่ยักษ์ ที่ยังคงทำขนมอร่อยๆแบบดั้งเดิมไว้ให้ผมได้มีความสุขทุกครั้งที่ได้กิน :2TU:

[สุพัธ]

ของแม่ยักษ์ทำอร่อยมาก วันก่อนได้กินแค่ชิ้นเดียวเอง

[flycatcher_xiii]

กำลังจะไปครับ รอคิวอาบน้ำอยู่ :p

ดูท่า-ชิงเปรต-ที่เมือง'ลุงวันนี้คงทะลักทะเลไม่น้อย พระพิรุณโปรยตั้งแต่หัวรุ่งพึ่งซาไปเมื่อตะกี้นี้เอง :(

[samand]

ตอนกวน นี่ก็ไม่ใช่เล่นนคะรับ

[suffice]

โอ๊ย น่ากินหลาย :love:


เห็นแล้วคิดถึงย่าเลย ไปกินบ้านย่าประจำตอนเด็กๆ :love:

[รชานนท์]

ผมวนกินจนปากไม่แห้งเลยตอนเอามาให้ชิม:p

[numfly]

:rolleyes:ขนม กระยาสารท เคยช่วยยายทำสมัยเด็กๆ แต่หน้าเรียกว่าเข้าวุ่นวายมากว่า :D:D

[น้าสอ]

โอย โอย :love::eek::love: . . . อยากกินมั้งเน้อ :rolleyes:

ทำไงดี น้ายักษ์ส่ง EMS เปล่าครับ?? :D

[หมูสายฟ้า]

ตอนเด็กๆก็มีแต่ขนมพวกนี้แหละ ฮานามิ เลย์ ตอนเน่ม่ายค่อยจะรู้จัก
กระสาสารทก้อนน้ำฝนขัน อิ่ม เล่นได้ต่อ

[Pita]

มาขอส่วนบุญด้วยครับ :p

[ช่างดาบ]

งานนี้แหละครับ ทำให้ผมต้องมีเวลาว่างแทบทุกวัน:crying:

[kkk 1979]

น้าดาบต้องไปคุมเด็กแว้นงานกล้วยไข่ด้วยเหรอครับ:o งานหนักเลย:(