เมนูวันหยุด2...ตอน "52100 ชุบลม" [เอกสาร]

View Full Version : เมนูวันหยุด2...ตอน "52100 ชุบลม"

pum_rakwana

30-08-11, 07:48 AM

สืบเนื่องมาจากกระทู้นี้

http://thaiblades.com/showthread.php?35-ผู้ชนะและท่านอื่นๆที่ร่วมแข่งขันthaiblades-cutting-competition&p=1575#post1575

เลยทำให้เราต้องขึ้นคอนสารเพื่อปฎิบัติภาระกิจเป็นเรื่องที่ 3 :p

จริงๆ ถ้าศึกษาธรรมชาติของมันดีๆ ศึกษาจากข้อมูลทางวิชาการ ศึกษาจากกราฟ ก็พอจะมองออกว่า "ทำไม ในส่วนอุตสาหกรรม และช่างมีดทั่วโลกจึงไม่ชุบ 52100 ด้วยลม" มันเป็นเบสิคการคิดง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ที่เราไม่ต้องไปลองผิดลองถูกอีกต่อไป เพราะกว่าจะได้สิ่งเหล่านั้นออกมา เขาลองผิดลองถูก ศึกษากันทะลุถึงโครงสร้างในเหล็ก ศึกษาทุกประเด็นแง่มุมแทบทั้งหมดแล้ว กว่าจะสรุปยอดสุดท้ายมาให้เราใช้งาน ไม่ใช่แค่ตรวจๆ วัดๆ บวกคำบอกเล่า แล้วสรุปมาเป็นเนื้อหาให้ชาวบ้านอ้าปากหวอเหมือน "กรม" บางกรมในบ้านเรา :D

แต่เอาล่ะ เมื่อมีดลุงเคเล่มนั้นมันทำงานได้ปรกติ เราก็ต้องไปย้อนรอยกัน เพราะมีส่วนอื่นที่ยังไม่ได้ตรวจวัด และมีดก็ไม่ได้อยู่เสียแล้ว
มีวิธีเดียว ทำมันขึ้นมาใหม่ แล้วตรวจสอบมันเสีย
สมมุติฐานที่เกิดในใจ บวกกับการพูดคุยปรึกษากับน้ามาร อ.โอ๊ต น้าหนึ่ง ยังยืนยันตามที่ให้ความเห็นไว้ตามกระทู้บน โดยเฉพาะประเด็น ความหนาบางที่จะมีผลแนวชุบที่จะแข็งตัวไม่ทัน
เราไม่ได้คลางแคลงใจคุณภาพในส่วนที่มันแข็งสมบูรณ์ แต่ สงสัยในส่วนที่ "มันแข็งไปถึงไหน" :D:D

เมื่อมีกรณีให้ศึกษา และมันเป็นกรณีที่หลายคนสงสัย โดยเฉพาะอาจจะเกิดความสุ่มเสี่ยงในการเข้าใจผิด จนนำไปสู่ความเป็น "เหล็กเทพ สารชุบเทพ " โดยไม่ได้ศึกษาผลกระทบในด้านอื่นที่เกิดขึ้นกับตัวมีดจนนำไปสู่ความไม่เสถียรของชิ้นงาน ทำให้ได้คุณภาพที่ไม่สม่ำเสมอ และนำมาซึ่งผลเสียต่อผู้บริโภค ต่อตัวช่างเอง และต่อสาธารณชนจากการเผยแพร่

pum_rakwana

30-08-11, 08:01 AM

ต้องขออภัยเรื่องภาพถ่ายด้วยครับ
ขึ้นไปงวดนี้โดนเดอะแก๊งรับน้องซะลืมนั่นหลงนี่ :D:D
ภาพเลยไม่สมูทเท่าที่ควร :p

จริงๆรายการนี้เราจะทำนอกรายการทีวี แต่เมื่อทีวีไม่มา เราก็เอามันเข้ารายการ
บุญโฮมปรับแต่งมีดที่เตรียมไว้ ขั้นตอนในการเตรียมเหล็กชุบแข็ง ทำเรียบร้อยตั้งแต่ก่อนไปถึง

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5396_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5386_resize-1.jpg

ลุงเคควบคุมอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ได้ชิ้นงานก่อนชุบที่เหมือนเดิมมากที่สุด

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5388_resize.jpg

ลงมือทำเองเลยในบางจุด

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5391_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5392_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5403_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:03 AM

กล้องดีนะตัวนี้...แต่ไม่มีภาพ :p

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5404_resize.jpg

หลังจาก"โสเหล่" กันนานพอสมควรก็หิว กินข้าวก่อนวุ๊ย :D

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5414_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:13 AM

อิ่มแล้ว...
ลุงเคก็ง่วนกับเตรียมอุปกรณ์ต่อ ทุกอย่างต้องพร้อม

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5426_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5424_resize.jpg

ซักซ้อมเล็กน้อย

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5430_resize.jpg

คนนี้หนีคดี แอบซุ่มป่าละเมาะ :D

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5432_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:16 AM

เอามีดเข้าเตา

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5428_resize.jpg

เสวนาและอธิบาย ถกกัน บางจุดที่น่าจะเป็นข้อสงสัย เกี่ยวกับเรื่องการให้ความร้อน

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5438_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5437_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5435_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:17 AM

แล้วรอให้สุกได้ที่

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5433_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5440_resize.jpg

ย้อมใจเสียหน่อย

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5442_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:19 AM

แล้วก็ถึงเวลา

เสียงลมวี๊ๆๆๆๆๆ

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5444_resize.jpg

เหล็กเย็น

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5448_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5452_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5453_resize.jpg

หลังจากนั้นนำไปคืนไฟ 1 ครั้ง

pum_rakwana

30-08-11, 08:26 AM

หลังจากนั้นนำไปขัดแล้วกัดกรดเพื่อดูแนวชุบแข็ง
มันได้ผลอย่างที่คาดไว้ และได้ตามที่ถกกันในเบื้องต้น

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_2818_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_2817_resize.jpg

ผมเอาปากกาขีดไว้ในตำแหน่งที่แข็ง มันจะอยู่เรี่ยๆคม ห่างจากคมประมาณ 4.3 มม และความหนา ณ จุดที่แข็งสูงสุด 0.95 มม มีดเล่มนี้ลับคมให้บางก่อนชุบ และไม่ได้ปาดใบเพิ่มหลังชุบ

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_2821_resize-1.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_2819_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:38 AM

หากดูจากภาพนี้

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_5448_resize.jpg

ส่วนที่ดำๆตรงคม มันจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 4 วิ จากแดงถึงดำ (ประมาณเอาว่า 600) ซึ่งอันนี้พอเป็นไปได้ แต่ที่ทำให้แนงแข็งมันสูงไม่ถึงแนวดำๆนั้น
สัณนิษฐานว่าการรักษาความเย็นด้วยลมที่พัดผ่าน ไม่สามารถหยุดความร้อนที่อยู่ในใบเหล็กและเพร่กลับมาที่ส่วนคมได้ส่วนหนึ่ง
อีกส่วนหนึ่งส่วนที่เย็นผ่าน 600 แล้วนั้น ไม่สามารถเย็นลงต่ำกว่า 250 ได้ภายในหนึ่งนาที

ส่วนที่บางที่สุดแต่ห่างหลังมีดซึ่งเป็นส่วนที่หนาที่สุดมันยังแข็งอยู่ได้ ส่วนอยู่ใกล้สันได้รับผลกระทบจากการแพร่ของความร้อน ทำให้มันไม่แข็ง

เล่มแรกของลุงเค ใช้ลมแรงกว่านี้ อาจจะได้แนวคมที่ยาวกว่าเล่มนี้ แต่ความสูงคิดว่าไม่แตกต่างเพราะเพียงลมพัดผ่านผิวคงหยุดความร้อนที่ยังระอุอยู่ในแกนกลางไม่ได้ เราพบกรณีนี้เสมอในการชุบแบบพอกโคลน แล้วพอกหนาเกินไป

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_2821_resize-1.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/Study/IMG_2819_resize.jpg

สองภาพนี้คือผลกระทบหนึ่ง ซึ่งเพียงแค่ทำแก้มใบสองข้างไม่เท่ากันแค่เล็กน้อยแบบต้องเงี่ยหูลูบ(สังเกตุยังยาก)มันทำให้เกิดผลที่แตกต่าง (อาจจะเกิดจากการหันคมมีดเข้าสู่ลมก็ได้) แนวชุบแข็งสองข้างสูงไม่เท่ากัน แสดงว่ามันแข็งแบบเฉียงๆ ซึ่งปรากฎการณ์นี้จะไม่เกิดในมีดที่ใช้สารชุบที่เหมาะสม เช่น การพอกโคลนสองข้างสูงต่ำไม่เท่ากัน แต่แนวชุบจะสูงเท่ากัน เพียงแต่จะอยู่ในแนวที่ต่ำที่สุด

pum_rakwana

30-08-11, 08:50 AM

งานเสร็จ...
วันต่อมาไปถล่มลุงเค
ทางเข้าเริดหรู :D

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2707_resize.jpg

คนนำทางไม่ได้เรื่อง :D

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2708_resize.jpg

ถึงแล้ว

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2787_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2801_resize.jpg

สัญลักษณ์ไรหว่า...

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2800_resize.jpg

pum_rakwana

30-08-11, 08:53 AM

คนสวนพาเที่ยว

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2796_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2789_resize.jpg

ปูมาบ้าพลัง

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2733_resize.jpg

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2776_resize.jpg

คนรับใช้ :D:D

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2714_resize.jpg

แล้วก็อิ่ม....:D:D

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2717_resize.jpg

ขอบคุณบรรดาเดอะแค ที่ต้อนรับขับสู้อย่างดี และอำนวยความสะดวกในครั้งนี้ครับผม

มารกิ

30-08-11, 09:15 AM

:D ด้วยหวังอย่างยิ่งว่า มันจะไม่กลายไปเป็น "เทพ" ที่ไหนต่อไป

ลุงเค

30-08-11, 09:42 AM

:D
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือนและใช้บริการ
หวังเป็นอย่างยิ่งว่า...กลางเดือนตุลา....คงได้รับใช้ท่านอีก:D

Biggun

30-08-11, 10:11 AM

โห ใช้หมาเก็บมะพร้าว :eek:

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2733_resize.jpg

flycatcher_xiii

30-08-11, 10:30 AM

โห ใช้หมาเก็บมะพร้าว :eek:

http://i223.photobucket.com/albums/dd114/pum_rakwana/moradokpor/IMG_2733_resize.jpg

ส่งมาอยู่สวนมะพร้าวทางใต้ดีกว่า
ให้ลิงปลิด ให้หมาเก็บ เจ้าของสวนนี่สบายเลย :D

The Bear

30-08-11, 11:53 AM

เข้ามาติดตามชม ด้วยความชื่นชอบ ครับ :D

ช่างดาบ

30-08-11, 12:33 PM