สอบถามเรื่องที่ลับมีดครับ [เอกสาร]

caramel

04-11-12, 08:42 PM

ไม่ค่อยรู้เรื่องมีดพับครับ ตอนนี้มี sanrenmu T08 http://www.thaipowerlight.com/Folding-Knives/Sanrenmu-T08
แต่ตอนนี้มันไม่ค่อยคมแล้วครับ เคยให้คนรู้จักลับให้ ตอนนั้นเค้าใช้ของ spyderco เห็นหน้าตาแล้วก็ชอบอยู่ครับ แต่ติดที่ราคานี่แหละ
อยากให้ช่วยแนะนำทีลับมีดซักอันครับ ใบมีดตัวนี้เป็นแบบขึ้นคมด้านเดียว
แล้วไม่ทราบว่าที่ลับมีดพวกนี้ใช้ลับมีดพวกมีดทำครัวได้มั้ยครับ

ขอบคุณครับ

n.s.hunter

05-11-12, 02:33 AM

หินลับมีดของมีดทำครัวหรือมีดใช้งานทั่วไปก็เหมือนกันแหละครับ ต่างกันที่คุณภาพของตัวหิน กับการออกแบบให้เหมาะสมกับการใช้งานมากกว่า มีดบางชนิดเหล็กแข็งมากๆ หินลับมีดคุณภาพต่ำ ลับไม่เข้า การมีมีดดีๆ ควรหาหินลับมีดที่คุณภาพดีด้วย ความจริงแถวคลองถมก็มีขายทุกๆเกรด ทุกความละเอียด แม้แต่ก้นจานเซรามิก ที่มีอยู่ในครัว ก็เป็นที่ลับมีดชั้นดี แต่ถ้าคุณไม่ใช่มือโปร หาซื้อยี่ห้อที่เชื่อถือได้จะดีกว่า ตามร้านขายอุปกรณ์เดินป่า ถ้าไม่ลับกันเป็นล่ำเป็นสัน เลือก เกอร์เบอร์ แบบพวงกุญแจ มีช่องที่ลับมีดแบบสองด้าน ลับง่ายๆ ราคาไม่แพง ติดตัวไปได้ทุกที่ หินลับมีดดีๆ(ไม่จำเป็นต้องแพง)อันหนึ่ง ใช้กันนานจนลืม ลองหาดูครับ......:D

caramel

05-11-12, 09:01 AM

ขอบคุณสำหรับคำตอบครับ
คือที่สงสัยคือที่ลับมีดทั่วไปร่องที่ลับมันจะเป็นรูปตัว V แต่มีดที่ผมใช้เป็นแบบขึ้นคมด้านเดียว
อย่างนี้มันจะลับได้มั้ยครับ

ปล.มีกระดาษทรายเบอร์ 3000 อยู่ ใช้ลับมีดได้มั้ยครับ
ขอบคุณครับ

nam26

05-11-12, 10:40 AM

ขอบคุณสำหรับคำตอบครับ
คือที่สงสัยคือที่ลับมีดทั่วไปร่องที่ลับมันจะเป็นรูปตัว V แต่มีดที่ผมใช้เป็นแบบขึ้นคมด้านเดียว
อย่างนี้มันจะลับได้มั้ยครับ

ปล.มีกระดาษทรายเบอร์ 3000 อยู่ ใช้ลับมีดได้มั้ยครับ
ขอบคุณครับ

มีของคุณ เป็นทรงตรงๆ ถือว่า ลับได้ง่ายมาก กว่ามีดแบบอื่นครับ ( เช่นมีด คาลัมบิต...หรือแบบคมหยัก)

ลับแบบคืนคม และด้านเดียวไม่ยาก คือ ลับเคลื่อนที่มีดไปทางเดียว คุมองศามือให้คงที่ทุกครั้ง....(ถึงต้องใช้เครื่องมือไงครับ)

ถ้ามีดทื่อมาก ต้องตั้งคมใหม่ก้ใช้หยาบหน่อย และเก็บด้วยละเอียดครับ

Troy

05-11-12, 11:18 AM

กระดาษทรายเบอร์ 3000 ความหยาบมันน้อย เอามาลูบแขนเทียบจะไม่รู้สึกเลย ลองขยับมา เบอร์ 1000 สำหรับลับละเอียดที่ Homepro มี แค่ควบคุมองศาให้ได้ จริงๆมีดคมสิ่วลับง่ายเพราะ คมมีดจะชันหน่อย

สำหรับอุปกรณ์ลับมีดแบบตัว V เช่น Spyderco Triangle สามารถลับมีดได้ทุกแบบทุกประเภทที่ขนาดไม่ใหญ่เกินไป ส่วนตัวอื่นที่เป็น V ขนาดเล็กๆเช่น Gerber แบบพกพาอันละไม่กี่ร้อยไม่เหมาะสำหรับคมสิ่ว

สำหรับผมมีดแบบนี้ผมลับด้วย DMT Diamond ถ้าอยู่กรุงเทพวันเสาร์อาทิตย์ ถ้าสะดวกก็มาเจอผมที่ ArcheryThai ร้าน Thailandoutdoor Shop ลับให้ฟรี

HELLBOY

05-11-12, 11:51 AM

ถ้าอยู่กรุงเทพวันเสาร์อาทิตย์ ถ้าสะดวกก็มาเจอผมที่ ArcheryThai ร้าน Thailandoutdoor Shop ลับให้ฟรี

เดี๋ยวเสาร์นี้น้องจะขอรบกวนหน่อยนะครับเฮีย :love:

NightArchery_Lex

05-11-12, 12:22 PM

ไม่ค่อยรู้เรื่องมีดพับครับ ตอนนี้มี sanrenmu T08 http://www.thaipowerlight.com/Folding-Knives/Sanrenmu-T08
แต่ตอนนี้มันไม่ค่อยคมแล้วครับ เคยให้คนรู้จักลับให้ ตอนนั้นเค้าใช้ของ spyderco เห็นหน้าตาแล้วก็ชอบอยู่ครับ แต่ติดที่ราคานี่แหละ
อยากให้ช่วยแนะนำทีลับมีดซักอันครับ ใบมีดตัวนี้เป็นแบบขึ้นคมด้านเดียว
แล้วไม่ทราบว่าที่ลับมีดพวกนี้ใช้ลับมีดพวกมีดทำครัวได้มั้ยครับ

ขอบคุณครับ

ลองแบบนี้ดูไม่ครับ ผมได้รับคำแนะนำเรื่องลับมีดจากพี่ประพันธ์ เรื่องลับมีดเมื่อหลายเดือนก่อน เนื่องจากพี่ประพันธ์ ต้องเตรียมมีดสำหรับแม่บ้านให้คมเสมอ:p พี่ประพันธ์ จึงต้องหาซื้อเครื่องมือมาช่วยตามลิงค์ด้านล่างครับซึ่งใช้ได้ดีมาก ราคาไม่ถึงพันครับ ผมก็ซื้อมาใช้เช่นเดียวกันครับ

http://i426.photobucket.com/albums/pp343/Crazy_Ghost_2008/h8624-6-f5b4.jpg

http://www.ebay.com/itm/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-System-Fix-angle-4-Stones-/140875143438?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20ccd0190e

หากต้องการทดลองใช้เดี๋ยวผมเอามาให้ลองได้ครับ

Troy

05-11-12, 01:22 PM

เครื่องลับมีดแบบนี้ใช้งานดีครับ สะดวก รวดเร็วยิ่งของพี่จีนทำราคาไม่แพง แต่ข้อเสียคือหินลับใช้ไปจะสึกเป็นแอ่งตรงกลาง ถ้าใช้ลับมีดราคาสูงอาจจะไม่เหมาะเพราควบคุมองศายาก จากรูปหินที่ให้มาค่อนข้างบางแต่ก็น่าจะใช้งานได้นานพอสมควร ถ้าใช้ลับมีครัวผมคิดว่าเหมาะเพราะ เครื่่องลับแบบนี้เหมาะกับมีดขนาดใหญ่

เครื่องลับแบบนี้ต้องระวังผิวที่สัมผัสกับแท่นเพราะเศษที่ออกมาจากหินและมีดจะสัมผัสกับผิวมีดที่สัมผัสกับแท่นทำให้เป็นรอยได้ง่ายๆ ผมจะใช้เทปกาวปิดส่วนที่สัมผัสไว้ อีกอย่างคือการลับ มีดด้าน ซ่้าย-ขวา ต้องมีการสลับมือด้วย ต้องฝีกสักพักกว่าจะใช้งานได้คล่อง

caramel

05-11-12, 08:45 PM

เครื่องมือในรูปในไทยมีขายมั้ยครับ
หาซื้อได้ที่ไหน อยู่ต่างจังหวัดครับ แต่กลางเดือนจะเข้ากทม.พอดีครับ
ขอบคุณครับ