ด่วน!! - ที่พักฟรี - อย่างหรู - Cutting คอนสาร

[น้าสอ]

เพิ่งวางสายจากท่านพี่เค, นะครับผม

แกว่าได้ประสานเรื่องที่พักไว้แล้ว

ที่หน่วยจัดการต้นน้ำทุ่งลุยลาย ห่างจากที่แข่งประมาณ 3-4 กิโลเท่านั้น

ที่พักอย่างดี Hi-so . . . มีไฟฟ้า มีน้ำอุ่น มีเตาผิง :love::eek::love:
และมีที่ให้นั่งรับทานน้ำสมุนไพรอย่างกว้างขวาง

อยู่ได้ราวๆ 15 คน . . . ถ้าไปเมานอนกองๆ กัน ก้อได้มากกว่านั้น - แกว่า :p

จึงเรียนมาเพื่อทราบ จะได้ไม่ต้องดิ้นรนไปเสียตังค์ที่ไหนอื่น

:D

-- แฮ่ --

[anaconda]

เตาผิง พร้อมฟืน อุ่นๆ สบายๆ นอนกองกันหน้าเตาผิง
สภาพแวดล้อมในนั้นสวย หน้าที่ทำการหน่วยมีอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ ต้นไม้ร่มครึ้มสูงใหญ

[น้าสอ]

น้างูเคยไปมาแล้วเหรอ?? :eek: :rolleyes: :confused:

[สุพัธ]

น้างูเคยไปมาแล้วเหรอ?? :eek: :rolleyes: :confused:

น้างูแกรู้หมด

[มารกิ]

น้างูเคยไปมาแล้วเหรอ?? :eek: :rolleyes: :confused:

ก็คงที่ไปโขมยเป็ดเค้าน่ะแหละ :)

[หมูสายฟ้า]

ก็คงที่ไปโขมยเป็ดเค้าน่ะแหละ :)

โธ่พี่ก็ไม่หน้าพูดให้อาย:p

[anaconda]

เอ๊า เอามาประจานกันเรื่องขมายเป็ด ...:mad::mad:

ไหนสัญญาณกันแล้วว่าจะไม่สาวไส้ให้กากินไง๊ ...:o:o

[ลุงเค]

นั่งยัน.....สามสิบก็ไหว มีสำรองให้ แม่ครัวมีแล้วรอแค่ว่าจะกินกันอย่างไหนแบบใด:cool:

[สุพัธ]

แล้วที่อ่ำไปจองไว้นี่มันยังไงครับ ผมนึกภาพไม่ออก

[ดุ๊ยดุ่ย]

แล้วที่อ่ำไปจองไว้นี่มันยังไงครับ ผมนึกภาพไม่ออก

ผมแจ้งให้ไปเอาเงินค่าที่นอนคืนแล้วครับ เอามาใช้จ่ายส่วนอื่นๆ :confused:

[น้าสอ]

ก็คงที่ไปโขมยเป็ดเค้าน่ะแหละ :)

เล่าไม่หมด ไม่ได้นะ . . . :mad: :confused: . . . :rolleyes:

[มารกิ]

เล่าไม่หมด ไม่ได้นะ . . . :mad: :confused: . . . :rolleyes:

:rolleyes: .... หึหึ .... :D

http://thaiblades.com/showthread.php?2855-ขอเชิญลงชื่อเข้าแข่งขัน-KHONSAN-KNIFE-CUTTING-COMPETITIONS-9-DECEMBER-2012/page6

[edford]

แก๊งป่าสักไม่นอนจะโต้รุ่งยันเช้า:p

[anaconda]

:rolleyes: .... หึหึ .... :D

http://thaiblades.com/showthread.php?2855-ขอเชิญลงชื่อเข้าแข่งขัน-KHONSAN-KNIFE-CUTTING-COMPETITIONS-9-DECEMBER-2012/page6

หึ หึ

[สุพัธ]

แก๊งป่าสักไม่นอนจะโต้รุ่งยันเช้า:p

คนเดียวเถอะพ่อเอดอินดีร้

[หมูสายฟ้า]

แก๊งป่าสักไม่นอนจะโต้รุ่งยันเช้า:p

คนเดียวเฮอะ

[edford]

คนเดียวเฮอะ

ไรว่าาา...แล้วเค้าจะดื่มกะใคร:(

[สุพัธ]

ไรว่าาา...แล้วเค้าจะดื่มกะใคร:(

หึหึ...เด่วก็มีเอดใจสุนัข

[anaconda]

ไรว่าาา...แล้วเค้าจะดื่มกะใคร:(

มาๆๆ มาดื่มกะผม ไม่ต้องไปดื่มกะพวกป่าฉากใจร้ายยยยยยย

[เลขาหลังบ้าน]

กลับมาคงมีงูอินดี้ :p

[anaconda]

indy คือ การเปนตัวของตัวเอง
ส่วนใหย่จะออกแนวติ๊สๆ
พวกที่ไม่แต่งตัวตามกระแส -รองเท้าหนัง, สูท, เดฟ, เสื้อกั๊ก
แต่งตัวย้อนยุค เชยๆ

ก๊อปเขามา ...:p:p

[ช่างดาบ]

เกือบไป..เกือบไปไม่ได้:o

[มารกิ]

เกือบไป..เกือบไปไม่ได้:o

ดีแล้วจ้า :D

[สุพัธ]

อินดี้ ไมใช่ อินเลิฟ 555

[หมูสายฟ้า]

อินดี้ ไมใช่ อินเลิฟ 555

อิ้นดี้เอ็ด เจอแบทเทิ้ลไร ใครชนะ:D

[กระทุ้งฟ้า]

ไม่ได้ไป แต่มาป่วนสักหน่อย รูปของเพื่อน ยืมมา
ต้มยำปลาคังร้านครัวสุริยา ท่าม่วง กาญจนบุรี แบบเผ็ดน้อย(เพื่อนว่ามานะครับ ไม่เคยไป)
ถ้าทริปคอนสารมีแบบนี้นะ จะอยู่ในความทรงจำของเพื่อนไปอีกนานแสนนาน :D:D:D

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/21711_440387016025413_1868255660_n.jpg

น้่าโอ้คร๊าบ...คนเมืองกาญจน์กินขนาดนี้เลยเหรอคร๊าบ....

ทั้งพริกแห้ง พริกสด

[มารกิ]

:p แม๊ เห็นจากรูปมันก็เกินเหตุไปมั้ยครับนั่น แต่ท่าทางคงไม่เผ็ดเท่าไหร่หรอกครับ เค้าใส่ลงไปให้มันดูตื่นเต้นไปงั้น ...

ไอ้ทำให้เผ็ดแล้วสักแต่ว่าโยนพริกลงไป ใครๆก็ทำได้ครับ ... หลายครั้งเราต้องเลือกพริก (ผมนะ) ไอ้เผ็ดแบบยังกะอยู่ในสนามรบแบบนั้นก็ไม่ไหว เผ็ดมันก็ต้องเผ็ดแบบมีลีลาบ้าง มีหอม มีฉุน ... พริกที่เผ็ดร้อนอย่างเดียวผมไม่ชอบนะ ผมมว่ามันทำให้รสชาดอาหารเสียหมด กินเข้าไปรู้แต่ว่าเผ็ดๆๆๆร้อนๆๆ รสชาดอย่างอื่น เสียหมดทั้งรสทั้งกลิ่นคนกินไม่ได้รับรู้อะไรเลย ความเผ็ดมันไม่ใช่รสของอาหารนะครับ ผมว่างั้น

[PARAM]

ใช่ครับพี่โอ้ อยากกินเผ็ดต้องแบบปู่ผม แกมีถ้วยตะไลเล็กๆใส่พริกขี้หนูสดไว้เคี้ยวตอนกินข้าว เพราะไม่ใช่ว่าทุกคนชอบกินเผ็ดๆกัน:D

[น้าหล่อ]

ใช่ครับพี่โอ้ อยากกินเผ็ดต้องแบบปู่ผม แกมีถ้วยตะไลเล็กๆใส่พริกขี้หนูสดไว้เคี้ยวตอนกินข้าว เพราะไม่ใช่ว่าทุกคนชอบกินเผ็ดๆกัน:D

พร้อมกระเทียมอีก 7 กลีบเปล่าพี่ :p:D

[กระทุ้งฟ้า]

ผมก็ชอบครับพี่พระราม เพราะคนอื่นบางทีเขาไม่กินเผ็ด มีเด็กด้วย เราเลยต้องกินพริกสดแยกออกมาใส่ถ้วย
แต่ต้องเป็นพริกขี้หนูสวนนะ ไม่ใช่พวกซูเปอร์ฮอต ที่เม็ดใหญ่เกือบครึ่งนึงของพริกชี้ฟ้า แบบนั้นได้เผ็ดแบบ
แผดๆอย่างเดียว ไม่มีกลิ่นรสอย่างอื่น แต่ในชีวิตประจำวัน มักหลีกพริกซูเปอร์ฮอตไม่พ้น เพราะร้านค้านิยม
ซูเปอร์ฮอตมากกว่า

เหมือนน้าโอ้ว่า่ ความเผ็ดไม่ใช่รสชาติ แต่เป็นการระคายเคืองของลิ้นครับ ลิ้นมีตุ่มรับรส เค็ม หวาน เปรี้ยว
ขม ตามลำดับ จากปลายลิ้นสู่โคนลิ้น แค่้4รส

แต่พริกมีเสน่ห์ของมันอยู่ พริกขี้หนูสวนสดเขียวให้รสกลิ่นแบบหนึ่ง พริกแดงให้รสแรงขึ้นกลิ่นเปลี่ยนไป
เอามาตากแห้ง พริกแห้งบุบพอแตกลอยบนน้ำต้มยำร้อนๆ หอมอีกแบบ ถ้าเอาพริกแห้งมาทอดเป็นพริกทอด
กินกับขนมจีน รสเผ็ดลดลง ได้กลิ่นขึ้นจมูกก็อีกแบบ เอาพริกมาคั่ว ตำพอแตกลอยบนน้ำต้มยำร้อนๆให้กลิ่น
รสไม่เหมือนพริกแห้ง ละมุนกว่าเยอะ ไม่มีอะไรทำเอาพริกสดทั้งก้าน ใส่ครกกับกระเทียมตำพอแตก เอาไปทำ
ผัดกระเพรา รสชาติผัดกระเพราแบบตำพริกทั้งก้าน ได้ความหอมจรุงๆของก้านพริกปนมาด้วย อร่อย แต่ไม่
น่าดู ทำขายคงไม่ได้ ดูเหมือนไม่ให้เกียรติคนกิน ใส่พริกทั้งก้าน แต่มันได้รสชาติที่แตกต่างจากการเด็ดก้าน
พริกออกนะ ตำพริกแกง เอาพริกแห้งมาตำกับพริกแห้งปนพริกสด รสที่ได้ก็ไม่เหมือนกัน แล้วแต่ชอบครับ

[มารกิ]

แต่พริกมีเสน่ห์ของมันอยู่ พริกขี้หนูสวนสดเขียวให้รสกลิ่นแบบหนึ่ง พริกแดงให้รสแรงขึ้นกลิ่นเปลี่ยนไป
เอามาตากแห้ง พริกแห้งบุบพอแตกลอยบนน้ำต้มยำร้อนๆ หอมอีกแบบ ถ้าเอาพริกแห้งมาทอดเป็นพริกทอดกินกับขนมจีน
รสเผ็ดลดลง ได้กลิ่นขึ้นจมูกก็อีกแบบ เอาพริกมาคั่ว ตำพอแตกลอยบนน้ำต้มยำร้อนๆให้กลิ่นรสไม่เหมือนพริกแห้ง ละมุน
กว่าเยอะ ไม่มีอะไรทำเอาพริกสดทั้งก้าน ใส่ครกกับกระเทียมตำพอแตก เอาไปทำผัดกระเพรา รสชาติผัดกระเพราแบบตำ
พริกทั้งก้าน ได้ความหอมจรุงๆของก้านพริกปนมาด้วย อร่อย แต่ไม่น่าดู ทำขายคงไม่ได้ ดูเหมือนไม่ให้เกียรติคนกิน ใส่
พริกทั้งก้าน แต่มันได้รสชาติที่แตกต่างจากการเด็ดก้านพริกออกนะ ตำริกแกง เอาพริกแห้งมาตำกับพริกแห้งปนพริกสด
รสที่ได้ก็ไม่เหมือนกัน แล้วแต่ชอบครับ

นั่นน่ะซิครับ ผมถึงว่า เราต้องเลือกพริกที่จะเอามาใช้ไงครับ :D

สมัยนี้ผมเห็นประจำ ต้มยำทำแกงไม่ค่อยมีใครใช้พริกชี้ฟ้าแห้งกันแล้ว (ไม่รู้ทำไม แพง?) อัดพริก(ขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่)ลงไปอย่างเดียว แกงมันก็เผ็ดไม่เอาอ่าว ประเภทพริกกะเหรี่ยงอะไรแบบนั้น :rolleyes:

[กระทุ้งฟ้า]

พริกกระเหรี่ยงได้เผ็ดอย่างเดียว เคยกิืนก๋วยเตี๋ยวพริกกะเหรี่ยงหลายเจ้า
เผ็ดจริง แต่เผ็ดแบบไม่อร่อย ปรุงไม่ขึ้น เติมน้ำตาลเติมน้ำปลายังไง มันก็
ไม่ช่วยเลย จนสุดท้าย เลิกหาก๋วยเตี๋ยวพริกกะเหรี่ยงอร่อยๆมานานแล้ว

[Leo]

นึกว่าจะไม่มีคนบ่นซะแล้ว ซูเปอร์ฮอท นี่ผมเกียดชิบเผ็ดแสบๆ ไม่ได้เรื่อง :rolleyes:

พริกขี้หนูสวนอ่อนๆ แกงเลียงหอมอร่อยมาก
เล่าหน่อย สมัยเด็กๆที่บ้านทำสวนเงาะพริกขี้หนูชอบขึ้นใต้ต้นเงาะ
ต้นใหญ่ดกมาก แม่ให้ไปเก็บบ้า่ง เก็บมาเอาหน้าบ้างก็เลยแข่งกัน
ประสาเด็ก บางทีขี้เกียจก็เลยถอนทั้งต้นกลับบ้านเลย
แม่เสียดาย เอายอดมันมาแกงเลียง หอมอร่อยจริงๆ :rolleyes::p:p

[กระทุ้งฟ้า]

ยอดพริกใส่ในผัดฉ่าหรือผัดเผ็ด อร่อยครับ

[ลุงเค]

น้าโอ้แก่แล้วพูดถูก. เผ็ดไม่ใช่รสชาด

เผ็ด. เป็นความรู้สึก...เจ็บปวดครับ. เรื่องจริงป่าวอำ

[ดุ๊ยดุ่ย]

"เผ็ด" ฟังแล้วไม่ค่อยชอบเท่าไรครับ เพราะผมกินอาหารที่มีเผ็ด แล้วท้องไส้ไม่รับ :mad:
แต่ก็มีหน่วยวัดความเผ็ดเหมือนกันเรียกว่า Scoville Heat Unit สโกวิลล์
สารที่ให้ความเผ็ดคือ Capsaicin เป็นสารที่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดังนั้นถึงไม่จัดเป็นรส (taste)

ตามเว็บนี้ครับ กดเลย (http://www.foodnetworksolution.com/vocab/word/2246/scoville-heat-unit-%E0%B8%AA%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B9%8C)