PDA

View Full Version : ขอแตกกระทู้ครับ......เสบียงแบบไทยๆ



Pita
20-11-12, 03:32 PM
ลุง Mc.

...ไอ้เรื่องเสบียงติดตัวนี่ก็มีเรื่องให้พูดนะ
เห็น เรชั่น ของทหารอเมกันแล้วอิจฉา

Pita

คำนี้เขาใช้กันสมัยเขียนเพชรพระอุมาครับลุง
C(Combat)- ration น่าจะสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 หรือก่อนนั้น
http://en.wikipedia.org/wiki/C-ration

The C-Ration, or Type C ration, was an individual canned, pre-cooked, or prepared wet ration intended to be issued to U.S. military land forces when fresh food (A-ration) or packaged unprepared food (B-Ration) prepared in mess halls or field kitchens was impractical or not available, and when a survival ration (K-ration or D-ration) was insufficient. Development began in 1938 with the first rations being field tested in 1940 and wide-scale adoption following soon after. Following World War II, cost concerns later caused the C-ration to be standardized for field issue regardless of environmental suitability or weight limitations.

The C ration was replaced in 1958 with the Meal Combat Individual (MCI).[1] Although officially a new ration, the MCI was derived from and very similar to the original C ration, and in fact continued to be called "C rations" by American troops throughout its production life as a combat ration (1958–1980).[1] Although the replacement for the MCI, the MRE, was formally adopted as the Department of Defense combat ration in 1975, the first large-scale production test did not occur until in 1978 with the first MRE I rations packed and delivered in 1981.[2][3] While the MRE officially replaced the MCI in 1981, previously packed MCI rations continued to be issued until depleted.[1]

ตอนนี้เขาใช้ MRE แทนแล้ว หาซื้อได้ไม่ยาก
เขาบอกว่าราคาที่กองทัพเมกันซื้อมา คือห่อละ 7 เหรียญกว่าๆ
ดังนั้นถ้าเราซื้อได้ไม่ถึง 200 ถือว่าราคาดี

http://www.fas.org/man/dod-101/sys/land/mre.jpg

แต่ละห่อ ให้พลังงานราว 1200 แคลอรี่ ถ้ากินหมด น่าจะอิ่มไปครึ่งวัน

ส่วนรสชาติ....ฝรั่งมันเรียกว่า น่าจะ Meal Ready for Ethiopia มากกว่า Meal Ready to Eat

Pita
20-11-12, 03:34 PM
ลุง Mc.

แม๋ ก็อิจฉามาตั้งแต่สมัยที่ยังเรียก "เรชั่น" นั่นแหละ

ยิ่งมาเห็น MRE เดี๋ยวนี้ ยิ่งไปกันใหญ่มีทั้งเครื่องดื่ม
ขนม ซ๊อสปรุงรส กระทั่งกระดาษเช็ดปาก ไฟก็ไม่ต้องก่อ
แค่เทน้ำใส่ก็ได้น้ำร้อนจัดอุ่นอาหาร ..สะดวกซะขนาดนั้น
ถ้าทหารฝรั่งยังบ่นอีก ...ต้องให้มาลอง MRE แบบไทยๆ
ก้อนข้าวเหนียวจากมื้อเย็นเมื่อวาน ในกระเป๋าเสื้อ
มีเศษด้าย ละอองฝุ่น ติดนิดหน่อย ..บางมื้อที่ไม่เจอบ้านคน
มันก็มีแค่นี้จริงๆ

ปล. นึกๆ แล้ว ..ที่ผ่านมา มันจะลำบากเกินไปมั๊ยเนี่ยะ..ชีวิตผม



Pita


เรชั่นแบบไทยๆ

ผมนึกถึงคอร์นบีฟกระป๋อง (เนื้อเค็มแบบฝอยๆ) ของอสร.อยู่เสมอ
แต่ก่อนไปเที่ยวหลายคน ก็ต้องหาซื้อกระป๋องใหญ่ พกแบบนั้น ผัดกับไข่ น่าจะบ่อยที่สุด
คอร์นพอร์คก็มี

(ที่เรียกว่า corned ไม่ใช่ข้าวโพด แต่หมายถึงเกลือเม็ดโตที่ใช้คลุกเนื้อสมัยก่อน)

แบบกระป๋องหาซื้อไม่ได้แล้ว ตั้งแต่แปรรูป อสร.เป็นบริษัทไป
เห็นในเว็บเขามีสินค้าอย่างเดียวคือ น้ำส้มสายชู
พวกแกงเขียวหวานเนื้อ พะแนงหมู ก็หาไม่เจอเลย
มีแต่ใครๆก็ทำปลาซาร์ดีน ปลาทูน่าสารพัดเมนู

เจ้าที่ทำส่งอสร.มาบรรจุซองขายเป็นซองๆยี่ห้อ ควิกเชฟ
หาได้ทั่วไป

นานๆที่มีคนเอาเนื้อวัวกระป๋องแบบนี้มาขาย

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/01/D7407333/D7407333-75.jpg

Pita
20-11-12, 03:56 PM
ยอดนิยมเสมอ ผมว่าน่าจะเป็น กุนเชียง กับเนื้อเค็ม :p

ถ้าเป็นฝรั่ง จะมีเนื้อแห้ง Beef Jerky ไม่ติดมัน เพราะทำให้บูดได้ง่าย ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ
อบหรือตากแห้งสนิท แล้วกินได้เลย ;)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Beef_jerky.jpg

anaconda
20-11-12, 04:36 PM
ยอดนิยมเสมอ ผมว่าน่าจะเป็น กุนเชียง กับเนื้อเค็ม :p

ถ้าเป็นฝรั่ง จะมีเนื้อแห้ง Beef Jerky ไม่ติดมัน เพราะทำให้บูดได้ง่าย ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ
อบหรือตากแห้งสนิท แล้วกินได้เลย ;)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Beef_jerky.jpg

ปวดฟันแย่เลย ...:D:D:D

oat
20-11-12, 04:45 PM
เรชันแบบไทยๆ พลังงานสูง ย่อยช้า เก็บได้นาน กินง่าย (อาจติดคอเล็กน้อย)
http://img222.imageshack.us/img222/5004/chef020pd8.jpg

Pita
20-11-12, 05:01 PM
กล้วยตากครับ ร้านสะดวกซื้อยังมีขาย

ก่อนนี้เคยเจอสูตรทำหมูรวนเค็ม เอาหมูสามชั้นมารวนกับซีอิ๊วดำแบบจีน
เรียกว่า บะเต็ง รึเปล่า

มารกิ
21-11-12, 07:56 AM
เรชันแบบไทยๆ พลังงานสูง ย่อยช้า เก็บได้นาน กินง่าย (อาจติดคอเล็กน้อย)


ครับ อันนี้พกเข้าป่าดีหลายๆ :2TU:

น้าสอ
21-11-12, 08:54 AM
เคยกินของฝรั่ง ที่ป๋า Isara แบ่งมาให้ลองกินเล่นๆ ห่อนึง

เป็นสะปาเก็ตตี้ . . . ก็อร่อยดีนะ แล้วก็มีกาแฟ ซ็อคแล็ก คุ๊กกี้ ขนมเค้ก

ยังอยากกินอีก

:D

Pita
21-11-12, 09:44 AM
เคยเอาข้าวกระป๋องยี่ห้อคุณเพิ่มไปเที่ยว แล้วแบ่งให้ป่าไม้ เขาแทบจะเก็บไว้ดู บอกว่าแปลกดี

การเอามากิน ควรเอาข้าวสวยออกมา เทน้ำลงไปให้ภาชนะแล้วอุ่นให้ข้าวนิ่ม เพราะเขานึ่งข้าวสารในกระป๋องเลย
แคะออกมาจะค่อนข้างแข็ง

samand
21-11-12, 10:28 AM
จำได้ว่า พ่อเคยเล่าให้ฟัง สมัยก่อนสัก 40-50 ปี เป็นทหารเดินลาดตะรเวน นี่พกข้าวสุกที่ตากแห้งไว้ เป็นแผ่นๆ ใส่เป้หลังไปด้วย
ถึงกลางทางก็เอาข้าวบิๆหัก ใส่น้ำให้มันฟู กินกับเนื้อเค็มตากแห้ง เหนียวเป็นหนังกะติ๊ก แต่ก็อิ่ม อยู่ท้องดีเหมือนกัน

Pita
21-11-12, 11:41 AM
จำได้ว่า พ่อเคยเล่าให้ฟัง สมัยก่อนสัก 40-50 ปี เป็นทหารเดินลาดตะรเวน นี่พกข้าวสุกที่ตากแห้งไว้ เป็นแผ่นๆ ใส่เป้หลังไปด้วย
ถึงกลางทางก็เอาข้าวบิๆหัก ใส่น้ำให้มันฟู กินกับเนื้อเค็มตากแห้ง เหนียวเป็นหนังกะติ๊ก แต่ก็อิ่ม อยู่ท้องดีเหมือนกัน

เรียกว่า ข้าวตาก ครับ สมัยก่อนเอาข้าวที่ติดก้นหม้อ ออกมาเป็นแผ่นตากแดดเก็บไว้

ถ้าเอามาทอดก็จะได้ข้าวตัง มีเครื่องจิ้มอีกหน่อย คือข้าวตังหน้าตั้ง

http://www.manager.co.th/asp-bin/Image.aspx?ID=1255838

ทอดแล้วคลุกน้ำตาลปี๊บเคี่ยวลงไป ก็คือข้าวพอง เป็นขนมไป
ทำเป็นแผ่นกลม ราดน้ำตาลด้านบน คือขนมนางเล็ด หรือทางเหนือจะเรียกว่า ข้าวแต๋น

ผิดถูกช่วยแก้ไขด้วย ผมถนัดกิน ไม่ถนัดทำ :p

กระทุ้งฟ้า
21-11-12, 12:55 PM
เสบียงที่เคยใช้
เมนูแรกข้า่วเหนียว ไข่ต้ม น้ำปลา

เมนูสองต้องทำกิน ตอกไข่ใส่ขวด(ง่ายต่อการเอาใส่เป้) เอาไปทอดกินในป่าอีกที

เนื้อเค็ม เนื้อทอด หมูรวน

ท้ายสุด ปลากระป๋อง

Leo
21-11-12, 01:08 PM
ก่อนนี้เคยเจอสูตรทำหมูรวนเค็ม เอาหมูสามชั้นมารวนกับซีอิ๊วดำแบบจีน
เรียกว่า บะเต็ง รึเปล่า

สูตรแม่ผม ทำแล้วใส่หม้ออวยแขวนไว้กินกันเป็นเดือน
แต่ไม่ได้ใช้ซีอิ้ว แม่บอกสมัยก่อนไม่มีตู้เย็นทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน :rolleyes:

หมูสามชั้น ใช้โป้ว พริกหยวก เกลือน่าจะเกลือเม็ด เค็มมาำกแต่อร่อย
ทำยังไงเดี๋ยวถามอีกที ที่จำได้จะมีน้ำมันหมูที่เป็นไขขาวๆท่วมอยู่ด้วย
เวลากิน ใช้โป้วก็อร่อย พริกหยวกก็อร่อย ตัดเลี่ยนหมูได้ดีเลย :p:love::love::love:

Pita
21-11-12, 01:11 PM
เห็นคำว่า ไข่ต้ม นึกถึงน้ำพริกสารพัดแบบครับ แบบแห้ง แบบผัด พกพาได้สะดวกทั้งนั้น
น้ำพริกตาแดง น่าจะเข้ากันดีที่สุด ได้สารอาหารเพียบ

มีท่านหนึ่งกล่าวว่า คนไทยขาดน้ำพริกไม่ได้ :p

pum_rakwana
21-11-12, 08:44 PM
คนอิสานอย่างผม

หม่ำ 1 ตุ้มใหญ่ อยู่ในป่าได้อย่างน้อย 3 วัน กะข้าวเหนียวตามจำนวนวัน ถ้าหาของป่ากินได้ อยู่ได้นานกว่านั้นอีก

Mc.
23-11-12, 02:50 PM
เรชันแบบไทยๆ พลังงานสูง ย่อยช้า เก็บได้นาน กินง่าย (อาจติดคอเล็กน้อย)
http://img222.imageshack.us/img222/5004/chef020pd8.jpg

เคยได้ energy bar เป็นของฝากมาลองกิน
หน้าตามเหมือนกระยาสารทเลย
รสชาดก็คล้ายกัน แต่จะเหนียวน้อยกว่า
แห้งไม่ติดมือ

ยังนึกๆ อยู่ว่าฝรั่งคงได้ไอเดียจากกระยาสารท
แล้วเอาไปทำขาย

ช่างดาบ
23-11-12, 02:53 PM
ยอดนิยมเสมอ ผมว่าน่าจะเป็น กุนเชียง กับเนื้อเค็ม :p

ถ้าเป็นฝรั่ง จะมีเนื้อแห้ง Beef Jerky ไม่ติดมัน เพราะทำให้บูดได้ง่าย ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ
อบหรือตากแห้งสนิท แล้วกินได้เลย ;)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Beef_jerky.jpg
แบบนี้ถือเป็นมาตรฐานสำหรับผมเลยครับ:D

น้าสอ
23-11-12, 04:31 PM
หลายวันก่อนใน Pantip

มีน้องเด็กๆ มาถามว่าบน ภูกระดึง มีเซเว่นรึเปล่า??

พวกล่อซะเละ . . . เป็นวุ้น

:p :D :p

Anuchart
23-11-12, 05:10 PM
หลายวันก่อนใน Pantip

มีน้องเด็กๆ มาถามว่าบน ภูกระดึง มีเซเว่นรึเปล่า??

พวกล่อซะเละ . . . เป็นวุ้น

:p :D :p

พี่ สอ สอ เปิดเลยครับ

น้าสอ
23-11-12, 05:17 PM
พี่ สอ สอ เปิดเลยครับ

กลัวจะโดนส่องแบบที่สงขลาเน้อ . . .:(:crying::eek:

Pita
24-11-12, 06:28 AM
หลายวันก่อนใน Pantip

มีน้องเด็กๆ มาถามว่าบน ภูกระดึง มีเซเว่นรึเปล่า??

พวกล่อซะเละ . . . เป็นวุ้น

:p :D :p

ผมนึกไม่ได้ไปอีกไง ป่านนี้แล้วยังไม่ทำที่จอดรถ ล้างรถ กะจะเอาไฟร์วีลขึ้นไปเที่ยวสักหน่อย
ตอนขึ้น ถ้ารถไปไม่ไหว น่าจะวินช์ขึ้นไปได้