เมนูจากของไหว้เจ้า

[Pita]

มีอะไรบ้าง เอามาทำอะไรกันต่อครับ

ที่บ้านสมัยก่อนพ่อไหว้นิดหน่อย ไม่ครบเครื่อง ตอนนี้ไม่ได้ไหว้แล้ว

จำได้ว่ามีหมูสามชั้นต้ม ที่มีคนแนะนำว่าให้แล่บางๆทำหมูเค็ม บะเต็ง ?
ไข่ต้ม หรือว่าจะทำพะโล้ไปเลยครับ

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ เน้อ :)

[Anuchart]

ไก่ ก็ทอดหรือไม่ก็นึ่ง เป็ดเอาทำก๊วยเตี๋ยว หมูสามชั้นทอดไฟอ่อน ๆ แล้วเอามาผัดกับฮ่องเต้น้อย

[flycatcher_xiii]

ถ้าเป็นหมูนี่ก็ผัดเค็ม(ผัดเกลือ กระเทียม ซีอิ้ว)
ไก่ก็ทำเป็นข้าวมันไก่ เหลือก็เอามาทำเค็มเหมือนหมู แต่ส่วนมากไม่ค่อยเหลือเพราะบ้านผมไทยมากกว่าจีน :D

ปล.ก่อนทำเอามาล้างแล้วนึ่งซักหน่อยก็ดี

[รชานนท์]

ขนมเข่ง หั่งเป็นแผ่นหนาหน่อย ตากแดดเดียว แล้วชุบแป้ว (หรือไม่ชุบก็ได้) ทอดกรอบนอกนุ่มใน :)

[anaconda]

ขนมเข่ง หั่งเป็นแผ่นหนาหน่อย ตากแดดเดียว แล้วชุบแป้ว (หรือไม่ชุบก็ได้) ทอดกรอบนอกนุ่มใน :)

ทอดมาให้กินด้วยตานนท์ ผมไม่ได้กินมาหลายๆ สิบปีแล้ว ซู๊ดดดดดด อยากกินที่สุด ไม่ต้องชุบอะไรทั้งนั้น เพียวๆ
ตากแดด 2 แดดเลย แล้วทอด ทอดแล้วให้ยีแผ่นขนมเข่งให้แบนๆ ด้วย ขืนไม่ยีให้แบนๆ ผมเขี้ยวม่ายหวายยน้อ

[Pita]

วันนี้มาแล้วครับ น้องที่ทำงาน ไก่รวนเค็ม น่าจะใส่ซีอิ๊ว ไข่พะโล้
แกงจืดหน่อไม้สด ใส่หนังหมู แปลกและอร่อยดี

[Mc.]

เป็ดพะโล้...

เอามาสับชิ้นใหญ่ๆ ทำเป็ดรวนเค็ม
ใส่พริกขี้หนูสับหยาบๆ กะใบมะกูด
ถ้าอยากเค็ม เติมเค็มด้วยเกลือ
ห้ามน้ำปลาเพราะจะพาลเหม็น
กินกับข้าวต้ม..อร่อย

[รชานนท์]

ทอดมาให้กินด้วยตานนท์ ผมไม่ได้กินมาหลายๆ สิบปีแล้ว ซู๊ดดดดดด อยากกินที่สุด ไม่ต้องชุบอะไรทั้งนั้น เพียวๆ
ตากแดด 2 แดดเลย แล้วทอด ทอดแล้วให้ยีแผ่นขนมเข่งให้แบนๆ ด้วย ขืนไม่ยีให้แบนๆ ผมเขี้ยวม่ายหวายยน้อ


ให้ผมทอดไปที่ไหนครับ :D
แต่ขนมบ้านผมมันไม่เคยเหลือทอดเลยสักที:D:D:rolleyes:

[กระทุ้งฟ้า]

ขนมเข่งตากแดดพอตึงๆ ฝานแบบฝานหมูยอ แล้วชุบไข่ทอด
กินเป็นของหวานเน้อ ไม่ใช่ของคาว

ไก่นึ่ง หมูสามชั้นนึ่ง เอามาทำเหมือนๆกันคือ ไก่ฉีกฝอย,หมูสามชั้นฝานบางๆ รวนกับซีอิ๊วขาวในกะทะ(ใส่น้ำมันนิดเดียว)

อันนี้เหมาะที่จะเป็นกับแกล้มมากกว่า แต่กับข้าวก็ดี :p:p:p