มารกิ
02-10-13, 11:08 AM
:D จั่วหัวไว้แบบนี้ หลายคนอาจจะงง มันวันอะไรวะ เอามาทำไม... ตรงกับวันศุกร์ที่ ๔ นี้ครับ เป็นวัน "สารทไทย" ประเพณีไทยๆ ทำบุญตักบาตร อุทิศส่วนกุศลให้เหล่าบรรดาญาติโกโหติกาที่มรณังไปแล้ว และ แสดงความเคารพต่อพระแม่โพสพตามความเชื่อเกี่ยวด้วยชีวิตเกษตรกรรมในบ้านเราแต่ก่อน
ก็เรียกกันไปหลายอย่างตามแต่ละท้องถิ่นละครับ ภาคกลาง เรียก สารทไทย เหนือ เรียก งานทานสลากภัต หรือ ตานก๋วยสลาก อีสานเรียก ทำบุญข้าวสาก และภาคใต้เรียก งานบุญเดือนสิบ หรือ ประเพณีชิงเปรต
ภาคกลางนี่มีนางเอกประจำงานคือ "ขนมกระยาสารท" ก็เลยพ่วงประเพณีงานกล้วยไข่กำแพงเพชรเข้าไปด้วยในช่วงเวลาเดียวกัน
กระยาสารท ขนมระดับ super high energy ... สมัยก่อนพกเข้าป่าด้วย เหนื่อยๆหาไรกินไม่ได้ ก็กดกระยาสารทเข้าไป ตามด้วยน้ำ พักเดียว อิ่มสบายเพราะมันบานในท้อง ... หอมด้วยน้ำอ้อย (อย่าเอากระยาสารทถ่อยๆมาพ่วงด้วยในความหมายนี้) มันด้วยถั่ว งา ข้าวตอก ข้าวเม่า ... เวลากินกระยาสารทให้เต็มสูตรก็ต้องกินกับกล้วยไข่ ( เออ ทำไมหว่า) .. ส่วนตัวผมว่า กล้วยสวนลูกเล็กๆหอมหวานเนียนกว่ากล้วยไร่
ผมได้ลิ้มรสความหอมอร่อยของกระยาสารทจากยักษ์ ... กระยาสารทที่ยังคงความดั้งเดิมเอาไว้ ... อร่อยสุดๆ :D
ยังไงถ้าว่างๆกันก็พากันไปทำบุญวันสารทกันบ้างนะครับ วัดวาจะได้ครึกครื้น ไม่ใช่เฉพาะเอาไว้ขายยาบ้ากันอย่างเดียว .... เห็นเค้าชอบพูดกันว่า ต้องรักษาวัฒนธรรมไทย อย่าให้ใครมาดูถูกดูแคลน หรือเอาไปป่นปี้ดี้ดัน ... แต่ไอ้สิ่งที่เค้าเดือดร้อนกันผมมองเท่าไหร่ก็ไม่เห็นว่ามันจะเสียหายที่ไหน คนพูดก็ว่าไปเรื่อยนะผมว่า
ก็เรียกกันไปหลายอย่างตามแต่ละท้องถิ่นละครับ ภาคกลาง เรียก สารทไทย เหนือ เรียก งานทานสลากภัต หรือ ตานก๋วยสลาก อีสานเรียก ทำบุญข้าวสาก และภาคใต้เรียก งานบุญเดือนสิบ หรือ ประเพณีชิงเปรต
ภาคกลางนี่มีนางเอกประจำงานคือ "ขนมกระยาสารท" ก็เลยพ่วงประเพณีงานกล้วยไข่กำแพงเพชรเข้าไปด้วยในช่วงเวลาเดียวกัน
กระยาสารท ขนมระดับ super high energy ... สมัยก่อนพกเข้าป่าด้วย เหนื่อยๆหาไรกินไม่ได้ ก็กดกระยาสารทเข้าไป ตามด้วยน้ำ พักเดียว อิ่มสบายเพราะมันบานในท้อง ... หอมด้วยน้ำอ้อย (อย่าเอากระยาสารทถ่อยๆมาพ่วงด้วยในความหมายนี้) มันด้วยถั่ว งา ข้าวตอก ข้าวเม่า ... เวลากินกระยาสารทให้เต็มสูตรก็ต้องกินกับกล้วยไข่ ( เออ ทำไมหว่า) .. ส่วนตัวผมว่า กล้วยสวนลูกเล็กๆหอมหวานเนียนกว่ากล้วยไร่
ผมได้ลิ้มรสความหอมอร่อยของกระยาสารทจากยักษ์ ... กระยาสารทที่ยังคงความดั้งเดิมเอาไว้ ... อร่อยสุดๆ :D
ยังไงถ้าว่างๆกันก็พากันไปทำบุญวันสารทกันบ้างนะครับ วัดวาจะได้ครึกครื้น ไม่ใช่เฉพาะเอาไว้ขายยาบ้ากันอย่างเดียว .... เห็นเค้าชอบพูดกันว่า ต้องรักษาวัฒนธรรมไทย อย่าให้ใครมาดูถูกดูแคลน หรือเอาไปป่นปี้ดี้ดัน ... แต่ไอ้สิ่งที่เค้าเดือดร้อนกันผมมองเท่าไหร่ก็ไม่เห็นว่ามันจะเสียหายที่ไหน คนพูดก็ว่าไปเรื่อยนะผมว่า