เมนูวันน้ำท่วม ตอน เปกู

[มารกิ]

ฮา ฮา... ไม่ไมไร เอาปลาน้าปุ้มมาให้ดู กินไม่หมดในครั้งเดียว :D

ปลาบ้าไร ตัวเบ้อเริ่ม หัวไม่มีเนื้อเร๊ยย มีแต่กระดูก ต้องตัดคอผสมลงไปเป็นต้มยำด้วย :p เนื้ออีกซีกแล่เอาผัดพริกแกง นี่ยังเหลืออีกซีก..โน้นนน บนเขาโน้นนน :D

http://img638.imageshack.us/img638/2407/cutrp.jpg

[ronin]

ปรุงซะทีดิพี่
แช่น้ำอยู่นานแล้วนะ
:D:D:D

[มารกิ]

แหะ แหะ... มีรูปแค่นี้อ่ะ :D

[อิงพนา]

เคยตกมาได้เยอะมาก ทำอะไรก็ไม่ค่อยอร่อย ..เพื่อนเลยขูดเอาแต่เนื้อมาทำลาบ...แกล้มเหล้า...เนื้อขาว/รสชาด เหมือนลาบไก่ อร่อยดีเหมือนกันครับ:p

[uncle jessy]

เคยตกมาได้เยอะมาก ทำอะไรก็ไม่ค่อยอร่อย ..เพื่อนเลยขูดเอาแต่เนื้อมาทำลาบ...แกล้มเหล้า...เนื้อขาว/รสชาด เหมือนลาบไก่ อร่อยดีเหมือนกันครับ:p

เคยตกได้เหมือนกัน แม่แกเอาไปแกง รับทานไม่ลงเลยเนื้อไม่อร่อยมันก็เยอะ
ไหนว่าจารเม็ดน้ำจืดงัย;)
แต่ทอดกะทำเค็มท่าทางจะดี

[น้าสอ]

มันคือปลาอะไร มาแต่ไหนเหรอ?
วันก่อนน้าปุ้มก็เอามาอวด ไม่รู้จัก . . . กินเป็นแต่ปลานิล :p

[ronin]

มันคือปลาอะไร มาแต่ไหนเหรอ?
วันก่อนน้าปุ้มก็เอามาอวด ไม่รู้จัก . . . กินเป็นแต่ปลานิล :p

ปลาอินเตอร์
:D:D:D

ปลาเปคู
เป็นปลาน้ำจืด มีรูปร่างเหมือนกับปลา ปิรันยา แต่มีขนาดลำตัวที่ใหญ่กว่า
กรามล่างไม่ยื่นยาวออกมา และลักษณะของฟันไม่แหลมคมเหมือนกับ ปลาปิรันยา
ปลาเปคู มีขนาดโตเต็มที่ยาวได้ 80 เซนติเมตร น้ำหนัก หนักถึง25กิโลกรัม

มีถิ่นกำเนิดในลุ่มแม่น้ำอเมซอน และแม่น้ำโอริโนโคในประเทศอาเจนตินา
นิยมอยู่รวมกันเป็นฝูง กินอาหารได้ทั้งพืชและสัตว์
โดยเฉพาะพืชเช่นเมล็ดพืชหรือลูกไม้ที่ล่วงหล่นจากต้น
โดยจะไปรอกินถึงบริเวณผิวน้ำเลยทีเดียว

เป็นปลาที่นิยมนำมาทำอาหารของคนพื้นถิ่น
ปลาชนิดนี้ถูกนำเข้ามาในฐานะปลาเศรฐกิจที่ทางกรมประมง
ส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยง โดยมีชื่อเรียกว่า "ปลาจาระเม็ดน้ำจืด"
เพราะมีรูปร่างคล้ายปลาจาระเม็ดในทะเล เป็นปลาที่โตไว เลี้ยงง่าย
ผสมพันธ์ุง่าย อีกทั้งมีเนื้อรสชาติอร่อยสุดๆ โดยเฉพาะต้มยำ

[น้าสอ]

ปลาชนิดนี้ถูกนำเข้ามาในฐานะปลาเศรฐกิจที่ทางกรมประมง
ส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยง โดยมีชื่อเรียกว่า "ปลาจาระเม็ดน้ำจืด"
เพราะมีรูปร่างคล้ายปลาจาระเม็ดในทะเล เป็นปลาที่โตไว เลี้ยงง่าย
ผสมพันธ์ุง่าย อีกทั้งมีเนื้อรสชาติอร่อยสุดๆ โดยเฉพาะต้มยำ


เคยตกมาได้เยอะมาก ทำอะไรก็ไม่ค่อยอร่อย ..

เคยตกได้เหมือนกัน แม่แกเอาไปแกง รับทานไม่ลงเลยเนื้อไม่อร่อย มันก็เยอะ


แหม่ มาหยั่งกะข้อมูลน้ำเลย . . . ไม่รู้จะเชื่อใครดี . . . :p

[Leo]

สรุปไปเลย :)

หิวๆ ก็พอแหลกล่าย ฮะๆๆ :p:p

[ronin]

สรุปไปเลย :)

หิวๆ ก็พอแหลกล่าย ฮะๆๆ :p:p

โผ้มเชื่อเฮียสิง
:D:D:D

[น้าสอ]

สรุปไปเลย :)
หิวๆ ก็พอแหลกล่าย ฮะๆๆ :p:p


ปลาเปคู มีขนาดโตเต็มที่ยาวได้ 80 เซนติเมตร หนักถึง 25 กิโลกรัม


แหลกตอนมันโต 80 เซ็นต์เลยดีมั้ยพี่ เต็มโต๊ะเลยตัวเดียว

:D

[numfly]

:rolleyes:เมื่อก่อนเนื้อรสชาด ใช้ได้แต่หลังๆมาไม่ข่อยเป็นสัปรสเลยนะ.. :rolleyes:

[suffice]

:rolleyes:เมื่อก่อนเนื้อรสชาด ใช้ได้แต่หลังๆมาไม่ข่อยเป็นสัปรสเลยนะ.. :rolleyes:



ไม่ข่อยเป็นสัปรสเลยนะ.... เป็นมันแกวรึเปล่าคับพี่หนุ่ม :p

[มารกิ]

มันเป็นปลาที่เนื้อมีกลิ่น ฉะนั้นเวลาจะเอาไปทำอะไรก็อัดเครื่องเทศเยอะหน่อย ..... กินพร้อมหนังก็เข้าท่าดีครับ :)
ทอดไม่ได้เรื่อง แล่เนื้อออกมาจะมีก้างใหญ่แนวสันหลัง สับทำลาบน่าจะเวิร์คสุด :D

[DARIKA]

มันเป็นปลาที่เนื้อมีกลิ่น ฉะนั้นเวลาจะเอาไปทำอะไรก็อัดเครื่องเทศเยอะหน่อย ..... กินพร้อมหนังก็เข้าท่าดีครับ :)
ทอดไม่ได้เรื่อง แล่เนื้อออกมาจะมีก้างใหญ่แนวสันหลัง สับทำลาบน่าจะเวิร์คสุด :D

แล่ ไม่ได้ง่ายๆ ค่ะ สับไม่ได้ ง่ายๆ ด้วย
ต้อง มีด ลุงแวว เท่านั้น
ทำอไะร ก็ เข้าท่า :p

[มารกิ]

แม่นแล้วจ๊ะป้า แววเชฟจัดการได้ซ้ำบ๋ายยยยยย :p

[Leo]

พูดถึงมีดแวว :rolleyes:

เมื่อวานนี้เอามีดบิ๊กแววเสี้ยมปลายไ้ม้หน้าสามสามสี่อันสบายๆ เจ๋งจริงๆมีดแวว เชียร์ๆ
ถ้าได้ใช้แล้วจะรักขอ บอก :D:D

[khun]

พูดถึงมีดแวว :rolleyes:

เมื่อวานนี้เอามีดบิ๊กแววเสี้ยมปลายไ้ม้หน้าสามสามสี่อันสบายๆ เจ๋งจริงๆมีดแวว เชียร์ๆ
ถ้าได้ใช้แล้วจะรักขอ บอก :D:D

อยากได้มากครับ แต่ใช้งบหมดล่วงหน้าไป 4-5 เดือนแล้วกับการป้องกันน้องน้ำบุกบ้าน ต้องเก็บเงินเพื่อแววฟักลาบ

[anaconda]

แม่นแล้วจ๊ะป้า แววเชฟจัดการได้ซ้ำบ๋ายยยยยย :p

มีดอ่ำซังก็เหลือๆ นะ

ไม่ได้เข้า TB ตั้งแต่ช่วงน้ำท่วม แต่ค่ำนี้น้ำขึ้นสูงปรี๊ดเกือบจะล้นสันเขื่อน

[primeblade]

เมื่อเช้า ดูข่าว บอกว่าปลานี้้ทำลานระบบนิเวศเนื่อจากกินลูกปลา พบเจอให้ทำลายได้ทันที หรือแจ้งประมงท้องที่

[uncle jessy]

เมื่อเช้า ดูข่าว บอกว่าปลานี้้ทำลานระบบนิเวศเนื่อจากกินลูกปลา พบเจอให้ทำลายได้ทันที หรือแจ้งประมงท้องที่

เยอะมากๆเต็มเมือง มีทุกที่แล้วครับ ประมงอ่ะจะแจ้งเค้าทำไมงานเค้าเยอะ
ยังเรียกเองเลยหรือปล่าวว่าจาระเม็ดน้ำจืด ใครเก่งทำครัวหาเมนูที่เด็ดๆสำหรับเปคูดีกว่า
จับกินซะ:D

[PARAM]

แล่ ไม่ได้ง่ายๆ ค่ะ สับไม่ได้ ง่ายๆ ด้วย
ต้อง มีด ลุงแวว เท่านั้น
ทำอไะร ก็ เข้าท่า :p

ทำเป็นจริงหรือเปล่า ฮับ ป้าดา:o

[pum_rakwana]

เมื่อเช้า ดูข่าว บอกว่าปลานี้้ทำลานระบบนิเวศเนื่อจากกินลูกปลา พบเจอให้ทำลายได้ทันที หรือแจ้งประมงท้องที่

ไม่ต้องห่วงครับ ระบบห่วงโซ่อาหารจะควบคุมปริมาณของมันเอง ผู้ล่าที่อยู่ด้านบนเมื่ออาหารเยอะก็มีเยอะ ก็กินเยอะจนอาหารลดลง(เนื่องจากถูกกินและปรับตัวหลีกลี้) นักล่าก็จะลดปริมาณลงเนื่องจากอาหารไม่พอและกินกันเอง แล้วสัตว์ที่อยู่ชั้นล่างก็จะเพิ่มขึ้น สัตว์ผู้ล่าก็จะเพิ่มตามมาอีก แล้วก็จะลดลงเพิ่มขึ้นแบบนี้ เป็นห่วงโซ่มาหลายล้านปี อาจจะมีสูญพันธุ์บ้าง นั่นก็เพราะการคัดเลือกทางสายพันธุ์ตามธรรมชาติห้วงเวลาและการปรับตัว

และยิ่งเมื่อเจอยอดสูงสุดของระบบห่วงโซ่อาหารคือ"คน" ไม่ต้องกลัวว่ามันจะมากเกินไป(กลัวแต่จะไม่พอ) :D:D

เปคูเอง ไม่ใช่แค่ต้องปรับตัวกับธรรมชาติในเมืองไทยแค่นั้น นักล่าที่พร้อมจะล่ามันในเมืองไทยก็มี ไม่ว่าจะเป็นปลาพื้นเมืองหรือ "คนไทย" ที่กินปลาไม่เลือกอยู่แล้ว และด้วยนิสัยของมันนี่แหละ ที่จะทำให้มันถูกล่าโดยคนง่ายขึ้น ใครที่เคยตกมันย่อมรู้ดี (ผมมองจากพฤติกรรมในการติดตาข่ายของมัน) ;)

ดู"ชะโด"สิครับ ถือว่าเป็นอันตรายที่สุดสำหรับลูกปลาชนิดอื่น หลุดเข้าบ่อไหนเป็นเจ๊ง ต่างประเทศบางประเทศถึงกับห้ามนำเข้าตัวเป็นๆ เดี๋ยวนี้เมืองไทยถึงกับต้องเลี้ยงกระชัง หากยังอยากกิน "แหนมปลาชะโด" :D:D

แต่เพื่อความไม่ประมาท ช่วยกันกินมันครับ มันต้มยำ อร่อยสุดๆ :D:D

[มารกิ]

กดเครื่องหนักๆหน่อยครับ เนื้อเยอะดีถึงแม้จะไม่ค่อยเข้าท่านัก :D