ประกาศ

ชื่อกระทู้: เมนูวันหยุด ... ตอน ... Slow Food

  1. #1 เมนูวันหยุด ... ตอน ... Slow Food 
    ครับ แน่นอน slow food มันต้องตรงข้ามกับ Fast food อย่างสิ้นเชิงตะกอน ... อาหารช้าๆ ค่อยๆทำ ค่อยๆยัด ผิดกับ อาหารเร็วๆ ที่ลวกๆทำ รีบๆยัดกันเข้าไป ... มันน่าเหนื่อย คนเราทุกวันนี้ตกเป็นทาสของอุตสาหกรรมจริงๆ ... ผมเคยจำได้ว่าตอนเด็กๆดูหนังของ ชาลี แชบปลิ้น เรื่องนึงที่เกี่ยวกับมนุษย์ในอนาคตจะถูกจำกัดด้วยเวลา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความเป็นอยู่หรืออาหารการกิน สมัยนั้นดูแล้วก็ตลกดี คนนั่งๆอยู่ถูกป้อนอาหารด้วยเครื่องจักรสารพัด ขำ ขำ ..เวลาผ่านเลยมาจนถึงทุกวันนี้ สิ่งที่เคยอยู่ในหนังกลับมาเป็นชีวิตของคนทุกวันนี้จริงๆ ทำไรกันก็รีบๆไปหมด ...

    ไอ้หลานผม ตอนอยู่สัก ป.5-6 มันเคยบอกว่า "ลุง ขับรถไปส่งตอนเช้าๆหน่อยดิ" ผมถามว่าทำไม ? .. คำตอบของมันคือ "อยากกินข้าวในรถ" .. ฟังแล้วอยากถีบตกบันได

    กลับมาเรื่องอาหาร ครับ ... จะว่าไป ไอ้กระทู้เมนูวันหยุด เนี่ย... ก็ใช่ว่าผมจะมาโอ้อวดเรื่องทำอาหารอะไรหรอกครับ เพราะจริงๆแล้วก็ไม่ใช่่ว่าจะเลิศเลอในด้านนี้แต่อย่างใด มั่งซะก็มาก ... ก็ใครจะรู้ ผมทำเองกินเอง .. ฮ่า ฮ่า ... จุดประสงค์หลักของมันนอกจากจะเป็นการแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของมีดในบางโอกาสแล้ว ผมอยากให้ใครที่ไม่ได้ทำกับข้าวกับปลากินเอง ลองกหันกลับมามองครัว หาเวลาว่างมาทำความอิ่มท้องพร้อมด้วยสุขภาพของตัวเองกันบ้าง ส่วนใครไที่เข้าครัวหรือฝากท้องไว้กับครัวที่บ้านอยู่แล้วก็เป็นเรื่องน่ายินดี ทุกวันนี้ครัวเราเล็กลงจนเหลือแค่กล่องสี่เหลี่ยมสองชิ้น คือ ตู้เย็น กับ ไมโครเวฟ .. เอาเถอะถึงยังงั้นก็ยังดี มันก็ยังพอหุงหาอาหารเองกินได้บ้าง การทำอาหารไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด ล้วนแล้วแต่เสียเวลา เพราะฉนั้น จะให้ทำกัทุกวันในสภาวะการดำรงชีวิตแบบในเมืองอย่างทุกวัีนนี้คงยากเต็มทน เอางี้...เรามาหาเวลาในวันหยุดทำไรกินกันง่ายๆก็จะดี

    อย่างว่าละครับ วันๆนึง โดยเฉพาะเด็กรุ่นใหม่ๆเดินเข้าไปนั่งในร้านยัดด่วนกันเป็นที่พักอาศัย บางคนไม่รู้ละ เลิกเรียนเสร็จกูต้องแวะ แวะมันไปจนเป็นความเคยชิน ลิ้นที่ถูกสร้างขึ้นมาให้ีต้องรับรู้รสที่ดีก็อันตรทานหายไป สัมผัสได้แต่รสชาดที่เหมือนกระดาษทิชชูแช่น้ำ .... โดยส่วนตัวผมคนนึงละที่ไอ้ร้านพวกนี้ไม่ได้ตังค์ผมเด็ดขากถ้าไม่จำเป็นจริงๆ ตอนน้ำท่วมเมื่อปีที่แล้วต้องระเห็จตัวเองไปเช้าคนอโดอยู่แถวๆบางรัก มีอยู่วันนึงหาไรกินไม่ได้ เข้าไปนั่งกินไก่ทอดของอีตาลุงชุดขาวนั่น.. ขอโทษรู้สึกสงสารลิ้นตัวเองสิ้นดี มันเป็นมื้อเย็นที่บัดซบจริงๆ ... ธุรกิจร้านฟาสฟู๊ดที่กอบโกยเอาเงินทองเราไปมากมายกับเมนูอาหารไม่กี่อย่าง และ ทุกอย่างถูกปรุงมาจากวัตถุดิบไม่กี่ชนิด ซ้ำๆซากอยู่อย่างนั้น ... และทุกเมนูรสเดียวกันหมด มันเป็นการข่มขืนทางวัฒนธรรมอย่างนึงเลยนะผมว่า วัฒนธรรมการกิน... มันหลอกลวงด้วยการโฆษณาและการสร้างภาพลักษณ์ บวกสีสันให้คนหลงเข้าไปติดอยู่ในวงจร ... ผิดกับอาหารแบบของเราๆ อาหารไทย... ที่ถูกปรุงจากวัตถุดิยมากมายหลากหลายขนิด แถมมหัศจรรย์ด้วยรสชาด ที่หลายครั้งคาดไม่ถึง ...



    วันก่อนเจอฝรั่งคนกลุ่มนึงที่สวนสาธารณะ... ก็ถามเค้าว่า มาเที่ยวเมืองไทย จะไปเที่ยวทีไหน .. ภูเก็ต เชียงใหม่อะไรพวกนี้เหรอ เค้าบอกว่า เปล่า... เค้ามาเรียนทำอาหารไทย ... หา..ไรนะ..?? ทำอาหารไทย... เค้าบอกว่าใช่ เค้าบินมาเนี่ย มาเรียนทำอาหารไทย เค้าก็ว่า ตั้งแต่มาครั้งที่แล้วและได้กินอาหารไทย มันทำให้พวกเค้รู้สึกตื่นเต้นมากไม่น่าเชื่อว่า ในโลกนี้จะมีอาหารที่ปรุงมาจากสมุนไพรได้รสชาดมากเท่านี้... นั่น เป็นไงครับ ฝรั่งพวกนี้มาจากออสเตรเลียและไม่ได้รู้จักแค่ต้มยำกุ้ง กับ ส้มตำ



    นะครับ.. ใครที่ไม่มีเวลาทำอาหารกินเอง ลองๆหาเวลาทำดูแล้วคุณจะรู้ว่า การทำอาหารสนุก เพลิดเพลินและอร่อย มันเป็นศาสตร์และศิลป์ในเวลาเดียวกัน คุณยังจะได้ใช้มีด ได้มีความสุข ได้รับรู้ถึงสมรรถนะของมีดคุณเอง ทั้งหลายทั้งปวง ... ยังเพื่อสุขภาพของตัวคุณเองอีกด้วย



    I'm Glad You Came.
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  2. #2  
    ผีเสืออะไร ล่ะเนี่ยครับ

    I'm Glad You Came.
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  3. #3  
     

  4. #4  
    ไข่มดแดง .....
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  5. #5  
    อ้างอิง ข้อความดั้งเดิมโดยคุณ น้าหล่อ อ่านข้อความ
    ไข่มดแดง .....
    น่ากินเนอะ


    ความตายคือ ประดิษฐ์กรรมที่ดีที่สุดของ "ชีวิต"
    ความตายคือสิ่งที่เปลี่ยนแปลงชีวิต
    ความตายกวาดล้างสิ่งเก่าๆให้หมดไปเพื่อเปิดทางให้แก่สิ่งใหม่ ๆ
    เวลาของคุณจึงมีจำกัด และอย่ายอมเสียเวลามีชีวิตอยู่ในชีวิตของคนอื่น
    จงอย่ามีชีวิตอยู่ด้วยผลจากความคิดของคนอื่น
    และอย่ายอมให้เสียงของคนอื่น ๆ มากลบเสียงที่อยู่ภายในตัวของคุณ
    และที่สำคัญที่สุดคือ คุณจะต้องมีความกล้าที่จะก้าวไปตามที่หัวใจปรารถนา
    และสัญชาตญาณของคุณจะพาไป
    เพราะหัวใจและสัญชาตญาณของคุณรู้ดีว่า
    คุณต้องการจะเป็นอะไร...

    "Steve Jobs"
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  6. #6  
    อ้างอิง ข้อความดั้งเดิมโดยคุณ Leo อ่านข้อความ
    เคยลอง(รอ)แระ
    เสียเวลาไปป่าวๆตั้งสองชม.


    ความตายคือ ประดิษฐ์กรรมที่ดีที่สุดของ "ชีวิต"
    ความตายคือสิ่งที่เปลี่ยนแปลงชีวิต
    ความตายกวาดล้างสิ่งเก่าๆให้หมดไปเพื่อเปิดทางให้แก่สิ่งใหม่ ๆ
    เวลาของคุณจึงมีจำกัด และอย่ายอมเสียเวลามีชีวิตอยู่ในชีวิตของคนอื่น
    จงอย่ามีชีวิตอยู่ด้วยผลจากความคิดของคนอื่น
    และอย่ายอมให้เสียงของคนอื่น ๆ มากลบเสียงที่อยู่ภายในตัวของคุณ
    และที่สำคัญที่สุดคือ คุณจะต้องมีความกล้าที่จะก้าวไปตามที่หัวใจปรารถนา
    และสัญชาตญาณของคุณจะพาไป
    เพราะหัวใจและสัญชาตญาณของคุณรู้ดีว่า
    คุณต้องการจะเป็นอะไร...

    "Steve Jobs"
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  7. #7  
    งั้นพี่มารต้องไปกินร้านนี้
    เค้าว่า เฮีย(ฝาหรั่ง)เจ้าของร้านโขลกเครื่องแกงใหม่ ทุกครั้ง

    http://www.bolan.co.th/wordpress/?page_id=12

    ความตายคือ ประดิษฐ์กรรมที่ดีที่สุดของ "ชีวิต"
    ความตายคือสิ่งที่เปลี่ยนแปลงชีวิต
    ความตายกวาดล้างสิ่งเก่าๆให้หมดไปเพื่อเปิดทางให้แก่สิ่งใหม่ ๆ
    เวลาของคุณจึงมีจำกัด และอย่ายอมเสียเวลามีชีวิตอยู่ในชีวิตของคนอื่น
    จงอย่ามีชีวิตอยู่ด้วยผลจากความคิดของคนอื่น
    และอย่ายอมให้เสียงของคนอื่น ๆ มากลบเสียงที่อยู่ภายในตัวของคุณ
    และที่สำคัญที่สุดคือ คุณจะต้องมีความกล้าที่จะก้าวไปตามที่หัวใจปรารถนา
    และสัญชาตญาณของคุณจะพาไป
    เพราะหัวใจและสัญชาตญาณของคุณรู้ดีว่า
    คุณต้องการจะเป็นอะไร...

    "Steve Jobs"
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  8. #8  
    เพิ่งอ่านเจอว่ากล่องโฟมใส่ของร้อนทั้งหลาย ก็เป็นแหล่งสารก่อมะเร็งซะอีก

    กินวันละหน 10 ปี โอกาสมะเร็งสูงกว่าไม่กิน 6 เท่า

    ต้องหิ้วปิ่นโต กล่องข้าวไปที่ร้านแล้ว

    ต้องเลิกโทรสั่งอาหารที่ใส่มาแบบนั้น
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  9. #9  
    อ้างอิง ข้อความดั้งเดิมโดยคุณ ronin อ่านข้อความ
    งั้นพี่มารต้องไปกินร้านนี้
    เค้าว่า เฮีย(ฝาหรั่ง)เจ้าของร้านโขลกเครื่องแกงใหม่ ทุกครั้ง

    http://www.bolan.co.th/wordpress/?page_id=12

    มีหุ้นส่วนที่เป็นสาวไทย ดังนั้นจึงไม่น่าจะรสฝรั่งเกินไปนะครับ เดาเอาเพราะยังไม่เคยไปกินเหมือนกัน

    คุณชายถนัดศรีเคยว่าไว้เหมือนกัน ว่าอาหารไทยตามร้านเดี๋ยวนี้ ออกหวานนำเกินไป
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

  10. #10  
    อ้างอิง ข้อความดั้งเดิมโดยคุณ มารกิ อ่านข้อความ
    ผีเสืออะไร ล่ะเนี่ยครับ

    สวยจังครับ
    ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม  
     

กฎการส่งข้อความ
  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  • BB code is ใช้ได้
  • Smilies are ใช้ได้
  • [IMG] code is ใช้ได้
  • [VIDEO] code is ใช้ได้
  • HTML code is ใช้ได้